4 (De fapt) Spin-Off-uri sănătoase ale mamei dvs. Short-Stack

sursa de imagine: Neda Varbanova

Este o concepție greșită că mâncarea sănătos înseamnă sacrificarea aromei, dar pur și simplu nu este adevărat! Prin făcând mâncărurile dvs. preferate cu ingrediente curate și adăugând fructe și legume proaspete, mesele dvs. pot fi mai satisfăcătoare și veți fi mai puțin susceptibile de a se apleca asupra alimentelor care nu conțin nutrienți. Mâncarea preferată pentru micul dejun pentru a recrea într-un mod sănătos este clătite. Clatite sunt făcute în mod obișnuit cu făină de grâu albă și includ adaosuri de grăsimi și zahăr, dar de-a lungul anilor, a creat câteva rețete delicioase care sunt nutritive și umplut - și veți simți totuși un copil care se bucură de un stack sâmbătă dimineața.

Una dintre cele mai importante sfaturi pentru a face clătite sănătoase este pentru a alimenta făina albită. În schimb, puteți utiliza alternative ca făina de migdale și de nucă de cocos. Nu numai că aceste făine conțin mai puțini carbohidrați, mai multe proteine ​​și mult mai mult fibră dietetică, cercetările sugerează că vă pot ajuta să reduceți colesterolul rău și poate chiar să pierdeți o greutate mică!

Aceste rețete sunt, de asemenea, ambalate cu alte ingrediente super-nutritive, astfel încât să vă facă să vă simțiți la fel de bine ca și gustul. Deci, dacă sunteți pregătiți să vă pregătiți, aici sunt patru moduri în care puteți face clătite super-delicioase, mai sănătoase pentru micul dejun (sau oricând!).

Sursa imaginii: Neda Varbanova

Începeți să terminați:

20 minute

Porții:

2

Potrivit un studiu publicat în 2010 în Nutrition Reviews, fructele de pădure sunt o sursă excelentă de polifenoli, în special antociani, micronutrienți și fibre. De asemenea, sa demonstrat că îmbunătățesc profilurile de risc cardiovascular. Această rețetă conține de asemenea fibre de nucă de cocos cu conținut ridicat de fibre și este lipsită de uleiuri și unturi bogate în grăsimi. Deci, mergeți mai departe - serviți un alt stack! INGREDIENTE

1/2 ceasca de albus de ou 1/4 cana de ovăz fără gluten

1/4 cană de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime

1 lingură. făină de nucă de cocos

1 lingură. praf de copt

1 linguriță. extract de vanilie

2 linguri. afine (pentru amestec)

2 linguri. afine (pentru topping)

DIRECȚII

PASUL 1. Combinați toate ingredientele într-un blender sau un procesor de bucătărie.

PASUL 2. Amestecați până când atinge o consistență bună a aluatului. Simțiți-vă liber să reglați consistența dorită adăugând mai mult lapte de migdale sau făină de nucă de cocos.

PASUL 3. Încălziți o tigaie mare la căldură medie și gătiți clătite timp de 2 minute, pentru a forma. Răsturnați și gătiți încă un minut, până la aur.

PASUL 4. Serviți cu sirop de arțar sau miere de Manuka și de sus cu afine.

ZUCCHINI PANCAKES CU ZESTY YOGURT

Sursa imaginii: Neda Varbanova

Începeți să finalizați:

20 minute

Servește:

4

? Dar versiunea tradițională este ambalată cu fâșii de pâine, făină și, de obicei, este prăjită în ulei. Ca o alternativă, încercați aceste clatite de gluten fără dovlecei care conțin alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi spanacul. Spanacul este ridicat în luteina antioxidantă și a fost demonstrat că susține sănătatea ochiului, potrivit unui studiu publicat în Nutrients. Cuminul este un alt condiment deosebit în această rețetă. Sa demonstrat că reducerea nivelurilor serice ale colesterolului și a colesterolului LDL și creșterea colesterolului HDL la femeile obeze, potrivit unui studiu. Un bonus suplimentar: Poți să te furișezi în legumele tău pentru ziua respectivă, deci sunt perfecte chiar și pentru cei care sunt cei mai buni.

INGREDIENTE 2 dovlecei, rase

1/2 linguriță. sare de mare

1 cană de spanac pentru copii, tocată și salată (pachet de 6 oz)

2 ouă, bătute

1/2 cană de făină de migdale

1 lingură. semințe de in.

1 linguriță. chimen

1 linguriță. coriandru

1/2 cana feta branza

1/2 linguriță. praf de usturoi

1 lingura. ulei de măsline extra-virgin

ZESTY YOGURT

1/2 ceașcă iaurt simplu grecesc

suc și oțel de 1/2 tei

sare de mare și piper la gust

DIRECȚII

PASUL 1. Se toarna dovleceii si se presara cu sare de mare. Sarea va ajuta la extragerea apei din dovlecei. Strângeți foarte bine apa în exces folosind mâinile.

PASUL 2. Într-un castron, combinați toate ingredientele (cu excepția uleiului de măsline) cu dovlecel și amestecați bine.

PASUL 3. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu și adăugați lingurițe mari de amestec pentru a forma o clătite. Gatiti clatite timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte, pana la aur.

PASUL 4. Pentru a face iaurtul zesty, combinați toate ingredientele într-un castron și amestecați bine.

PASUL 5. Serviți clătite cu iaurt și coaja de var rasă.

Nada Varbanova

Începeți să terminați:

10 minute

Porții

: 2

Aceste clatite perfect gusta la fel ca cele bunica obișnuită, dar este fără făină și ambalată cu vitamine și substanțe nutritive. Potrivit Baza de Date a Compoziției Alimentare USDA, o ceașcă de banane dulci conține o cantitate enormă de 806 mg de potasiu și de 19,6 mg de vitamina C.

Untul de migdale adăugat și semințele de flax oferă proteine ​​și, de asemenea, ajută la susținerea sănătății inimii - arata de Journal of American Heart Association pentru a reduce colesterolul non-HDL si LDL. Flaxseeds sunt bogate in acizi grasi omega-3, potrivit Canadian Journal of Cardiology. În cele din urmă, o cramă de scorțișoară nu adaugă doar aromă. Scorțișoara este, de asemenea, un condiment puternic, care are efecte antiinflamatorii, antimicrobiene, antioxidante, antitumorale și cardiovasculare și scăderea colesterolului, potrivit cercetărilor din Știința Alimentară și Nutriție.

INGREDIENTE 1 banană

2 ouă

1 lingură. ulei de migdale

1 linguriță. semințe de semințe de in.

1/4 linguriță. scorțișoară

1 linguriță.ulei de nucă de cocos

1 linguriță. Sirop de arțar

1/2 cană de fructe proaspete

DIRECȚII

PASUL 1. Într-un procesor de alimente, combinați banana, ouăle, untul de migdale, semințele de in și scorțișoară. Impulsul până la neted.

PASUL 2. Încălziți o tigaie mare la foc mediu și unsoare ușor cu ulei de nucă de cocos. Adăugați 2 lingurițe. din amestec la un moment dat, gătit fiecare parte până la aur.

PASUL 3. Serviți cu sirop de arțar, polen de albine, semințe de cânepă și boabe proaspete.

Sursa imaginii: Neda Varbanova

Începeți să finalizați:

20 minute

Servește

: 2

Matcha a devenit destul de populară în ultimii ani, ca ingredient în mâncăruri sănătoase - și pentru un motiv bun. Matcha oferă toate beneficiile ceaiului verde, dar cu mai multă putere. Matcha este ambalat cu antioxidanti si vitamina C. Detoxifica organismul, imbunatateste starea de spirit si scade colesterolul. Vă promit că aceste clatite de pâine fără gluten vă vor reveni pentru mai mult.

INGREDIENTE

1/4 cana de făină de nucă de cocos 3 lingurițe. ulei de nucă de cocos, plus mai mult pentru prăjit

3 ouă mari 1/2 linguriță. praf de copt

1/4 linguriță. sare de mare

1 lingura. sirop de arțar, plus mai mult pentru servirea

1/3 cană de brânză de vaci

1/4 cană de lapte de migdale

1 lingură. matcha praf

1/2 linguriță. extract de vanilie

Ulei de nucă de cocos

sirop de artar

zmeură

fulgi de nucă de cocos

DIRECȚII

PASUL 1. Combinați toate ingredientele într-un blender sau procesor de alimente neted.

PASUL 2. Se încălzește uleiul de nucă de cocos într-o tigaie mare, pe căldură mică până la medie.

PASUL 3. Cu o ladă, se toarnă destul de mult aluatul pentru a face o mică clătită rotundă. Tigaia pe care o folosesc se potriveste in acelasi timp cu 3 clatite. Gatiti timp de 2 minute, pana vedeti mici bule, iar fundul este auriu. Răsturnați și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde.

PASUL 4. Continuați să gătiți până când a fost folosit toată băutura, adăugând mai mult ulei de nucă de cocos în tigaie, după cum este necesar.

PASUL 5. Serviți cu sirop de arțar, zmeură și fulgi de nucă de cocos.

Takeaway

Alimentele joacă un rol important în viața noastră și alegerea tipului potrivit de alimente este crucială. Există atât de multe moduri diferite de a face clătite mai sănătoase în aceste zile că poate fi o modalitate foarte distractivă și creativă de a încerca noi ingrediente. Data viitoare când aveți o dorință față de favoritul dvs. de bunica a bunicii sau de celebrul scurt al mamei, amintiți-vă că vă puteți bucura încă de cele mai bune din copilărie și că vă veți bucura de corpul vostru. Care sunt cele mai bune sfaturi pentru sănătatea produselor alimentare preferate? Împarte-le cu mine în comentariile!

Neda Varbanova este un antrenor de sănătate certificat, dezvoltator de rețetă și expert în călătorii de lux. Neda crede că mâncarea sănătoasă, exercițiile regulate și mentalitatea pozitivă reprezintă cheia pentru a te simți mai bine. Puteți găsi că trăiește acest stil de viață sănătos în întreaga lume. În 2015, Neda a creat

HealthyWithNedi. com

ca loc pentru a împărtăși rețetele sale personale, sfaturi de nutriție și wellness și ghiduri de călătorie de lux. Neda este un antrenor certificat de sănătate prin intermediul Institutului de Nutriție Integrativă, are un certificat de nutriție culinară de la Institutul Natural Gourmet și în prezent obține diploma de master în studiul alimentelor de la NYU Steinhardt.