Ghidul Nutriției lui Crohn: Ce trebuie să mănânci și ce trebuie evitat

Pentru a face lucrurile mai complicate, obiceiurile tale alimentare pot agrava simptomele. Deși nu există nici o dietă curativă, cunoscută pentru Crohn, mâncarea și evitarea anumitor alimente pot ajuta la prevenirea apariției unor erupții.

Cereale Grasimi

Dar odată ce ați primit un diagnostic IBD și boala este activă, factorul de fibre poate fi problematic. Fibrele pot crește diareea și durerea abdominală. Cu toate acestea, alte substanțe din boabe pot fi mai de vină, cum ar fi glutenul sau carbohidrații fermentabili (FODMAP).

pâine integrală de grâu

paste întregi de grâu

• produse de secară și de secară
• orz
• Încercați aceste

paste de orez și de orez cartofi

• porumb și polenta
• fulgi de ovăz
• simptomele individuale, medicul dumneavoastră vă poate recomanda o dietă cu fibre scăzute. Aceasta înseamnă că va trebui să limitați cantitatea de boabe întregi pe care o consumați. Potrivit Fundației Crohn și a Colitei Americane (CCFA), două treimi dintre persoanele cu Crohns pot beneficia de un plan alimentar cu conținut scăzut de fibre și cu reziduuri reduse pentru a ajuta la tratarea constricției intestinale subțiri sau a simptomelor acute. Acest tip de dietă reduce fibrele și "resturile" care pot rămâne și pot irita intestinele.
• Cu toate acestea, cercetările noi pun la îndoială eficacitatea dietelor cu fibre scăzute în managementul bolii Crohn. În timpul perioadelor de remisie, un studiu din 2015 recomandă o dietă vegetariană, cu fibre bogate în fibre, pentru a limita progresia bolii. Cercetatorii au raportat ca aportul de fibre mai mari nu a dus la simptome sau rezultate nefavorabile.
• Fructe și legume Fructe și legume

Datorită numeroaselor beneficii, este o rușine să credem că fructele și legumele ar trebui evitate de persoanele cu Crohn. Adevărul este că produsele brute pot provoca probleme din același motiv ca boabele întregi: conținutul de fibre mari.

Nu trebuie să eliminați neapărat toate fructele și legumele din dieta dvs., dar unele fructe și legume pot fi deosebit de greu pe tractul digestiv al Crohnului, datorită conținutului de fibre sau FODMAP.

Ce fructe și legume trebuie evitate sau limitate:

mere cu piei

broccoli

varză

• conopidă
• anghinare
• Încercați în schimb:
• mere legume bine pregătite
• morcovi

castraveți

• ardei gramada
• spanac
• În loc să evitați în întregime fructele și legumele, puteți beneficia de avantajele lor prin prelucrarea lor diferită.De exemplu, coacerea și aromatizarea fructelor și legumelor le pot face mai ușor digerabile.
• Totuși, acest proces poate elimina, de asemenea, o parte din substanțele nutritive importante, în special vitaminele și enzimele solubile în apă. Poate doriți să discutați cu medicul dumneavoastră și dietetician despre modalități de prevenire a oricăror deficiențe.
• Proteine ​​și carne Proteine ​​și carne
• Când vine vorba de flabre-up-urile lui Crohn, selecția de proteine ​​trebuie să se bazeze pe conținutul de grăsimi. Carnea cu un conținut mai mare de grăsime trebuie evitată. Alegerea proteinelor cu conținut scăzut de grăsimi este o alegere mai bună.

Ce proteine ​​trebuie evitate sau limitate:

carne roșie

carne de pasăre de culoare închisă

Încercați în schimb:

ouă

• pește
• crustacee
• carne de pasăre albă
• tofu
• produse lactate
• În timp ce este posibil să aveți un pahar de lapte fără probleme, alte persoane cu Crohn nu pot tolera foarte bine laptele. De fapt, Clinica Mayo îi sfătuiește pe oamenii cu boală Crohn să renunțe la produsele lactate cu totul. Acest lucru se datorează faptului că intoleranța la lactoză tinde să coincidă cu IBD.
• Lactoza, un tip de zahăr din lapte, vă poate crește riscul de apariție a gazelor sau a durerii abdominale și diaree. Laptele cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi untul, este o preocupare și mai mare. Grăsimea poate agrava un intestin subțire deja umflat.
• Ce produse lactate trebuie evitate sau limitate:
• unt

produse lactate cu conținut de grăsime

Încercați în schimb:

înlocuitori de lapte cum ar fi lapte, iaurt și brânzeturi făcute din plante precum soia, nucă de cocos , migdale, in, sau cânepă

lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi cum ar fi iaurt sau kefir

• Dacă decideți să vă răsfățați cu lapte, asigurați-vă că alegeți produse cu conținut scăzut de grăsimi, limitați consumul și utilizați produse enzimatice ca lactază (Lactaid), pentru a ajuta la combaterea oricăror apariții ulterioare. Puteți încerca, de asemenea, aceste 13 rețete de cină fără lapte.
• BeveragesBeverages

Având în vedere natura bolii Crohn, este în general o idee bună să beți mai multe lichide. Cea mai bună băutură de alegere tinde să fie apă curată. Apa oferă, de asemenea, cea mai bună formă de hidratare. Deshidratarea este adesea un risc în cazurile de diaree cronică.

• Ce băuturi să evitați sau să limitați
• :

cafea

ceai negru

sifon

vin, lichior și bere apă scânteietoare (dacă este tolerată)

• ceai din plante fără cofeină
• Băuturile cu cofeină, cum ar fi cafeaua, ceaiul și sifonul, cresc diareea. Alcoolul poate avea același efect. Soda și apa gazoasă nu sunt alegeri bune. Ei pot crește gazele în multe persoane.
• Dacă nu puteți trăi fără cofeina zilnică sau cu un pahar de vin ocazional, amintiți-vă că moderarea este esențială. Încercați să beți apă potabilă alături de aceste băuturi pentru a reduce la minimum potențialele efecte adverse ale acestora.
• CondimenteSusuri

Alimentele condimentate pot acționa ca un stimulant (similar cu cafeina) și vă pot agrava simptomele. Ca regulă generală, ar trebui să evitați ceva prea picant. Pe de altă parte, curcumina (sau curcumina) a fost legată de afectarea pozitivă a bolilor Crohn în studiile preliminare.Are o aromă ușor picantă.

• Ce condimente trebuie evitate sau limitate:
• varză
• piper negru

ardei iute

paprika

wasabi

Încercați în loc de acestea:

turmeric

• ghimbir
• ardei sau ceapă verde
• chimen
• coji de lămâie
• ierburi proaspete
• mustar
• suplimenteVitamine și suplimente
• Problemele legate de alimente pot garanta o privire asupra vitaminelor și suplimentelor. Potrivit Clinicii Mayo, un multivitamin poate fi una dintre cele mai bune alegeri pentru boala Crohn. Aceste suplimente pot ajuta la prevenirea malnutriției cauzate de incapacitatea intestinului subțire de a absorbi în mod corespunzător alimentele pe care le consumați.
• În plus, dacă dieta dvs. este foarte limitată din cauza unor erupții, un multivitamin cu minerale poate ajuta la umplerea nutrienților lipsă. Calciu este un alt supliment important de luat în considerare, mai ales dacă nu mâncați multe produse lactate.

În funcție de gradul de boală și inflamație, ce medicamente luați și dacă s-au produs operații de rezecție, folați, vitamina B-12, vitamina D și vitamine solubile în grăsimi sunt cele mai frecvente deficiențe nutritive.

• În timp ce suplimentele pot ajuta, ar trebui să discutați aceste aspecte cu medicul dumneavoastră și dieteticianul în primul rând pentru a evita potențialul de supradozaj și de interacțiuni medicamentoase.
• OutlookOutlook și alte considerente dietetice
• Dieta poate ajuta la prevenirea inflamațiilor Crohn. Cu toate acestea, alimentele și băuturile tind să afecteze diferit pacienții cu Crohn. Acest lucru înseamnă că o mâncare poate provoca apariția unor oameni și nu pentru alții. În general, dacă știți că o anumită hrană vă agravează simptomele, ar trebui să aveți grijă să o evitați cu totul. Micile mese mai frecvente pot reduce, de asemenea, stresul asupra tractului digestiv.
• Noi domenii de cercetare în Crohn includ:
• consumul de probiotice
• consumul de omega-3 găsit în pește și ulei de semințe de in pește
• alimente fibroase cum ar fi psyllium care rămân nedigerate până la colon

trigliceride cu catenă medie găsite în nucă de cocos

intoleranță la gluten

o dietă scăzută FODMAP

o dietă enterică bogată în fibre

Este important să considerăm că nu doar ceea ce mănânci poate agrava simptomele. Modul în care gătiți și procesați alimentele dvs. poate, de asemenea, să facă o diferență. Alimentele prăjite, grase sunt vinovătoare comune, deci optează pentru articolele coapte și prăjite. Boala Crohn poate face digestia grăsimilor dificilă, agravarea diareei și a altor simptome.

Dieta poate juca un rol crucial în managementul general al Crohn, dar este o boală complexă multi-factorială. Adesea, este nevoie de multe metode de tratament, nu doar dieta.

De fapt, CCFA constată că puține studii de cercetare au indicat dieta ca soluție. Acest lucru se datorează faptului că dieta poate ajuta la prevenirea și atenuarea simptomelor, însă alimentația în sine poate să nu fie suficientă pentru a aborda inflamația care provoacă simptomele în primul rând.

Continuați să vizitați medicul pentru urmărirea tratamentului. Asigurați-vă că discutați despre eventualele diferențe de simptome.Consilierea în domeniul nutriției poate, de asemenea, să îmbunătățească eficacitatea medicamentelor dumneavoastră și a calității generale a vieții.