Tryptofan: ce este în curcan pentru a vă face somn?

Tryptofan: ce este în curcan pentru a vă face somn?
Tryptofan: ce este în curcan pentru a vă face somn?

Vacanța mea in Turcia 2019! Hotel Saphir

Vacanța mea in Turcia 2019! Hotel Saphir

Cuprins:

Anonim

Ce este triptofanul?

Mâncarea de curcan este responsabilă pentru letargia și somnolența care apar adesea după o sărbătoare de Ziua Recunoștinței? Mulți oameni cred că consumul de curcan vă poate face somn, deoarece carnea de curcan conține niveluri ridicate de aminoacizi cunoscute sub numele de triptofan, unul dintre așa-numiții aminoacizi esențiali (care sunt esențiali pentru formarea proteinelor, dar nu pot fi fabricați de organism) dieta noastră. Triptofanul este un precursor important pentru producerea serotoninei neurotransmițătorului, care are un efect calmant, care provoacă somnul asupra creierului.

Suplimentele de triptofan au fost utilizate ca un ajutor popular pentru somn până în 1990, când substanța a fost interzisă de FDA din SUA după ce un lot de produs contaminat fabricat în Japonia a fost asociat cu multe cazuri de o afecțiune rară și potențial fatală cunoscută sub numele de mialgie eozinofilă.

Un mit de Ziua Recunoștinței

Dar faptul că curcanul este responsabil pentru căderea de Ziua Recunoștinței este un mit. Pentru ca triptofanul să aibă un efect sedativ, acesta trebuie luat pe stomacul gol. După o "modestă" masă de mulțumire de curcan, umplutură, legume, cartofi dulci, pâine, rulouri, sos de afine și plăcintă de dovleac cu frișcă, nu veți experimenta efecte sedative ale triptofanului din curcan. Merită menționat că curcanul nu este singurul aliment bogat în triptofan. Carnea de porc, pui și brânză conțin, de asemenea, triptofan, totuși aceste alimente nu sunt asociate cu somnolență neobișnuită sau crescută după consum.

De ce cina de Ziua Recunostintei te face somn?

Atunci de ce ești somnoros după masa de Ziua Recunoștinței? Senzația de somn după consumarea cantităților mari de alimente este normală, mai ales după o sărbătoare bogată în carbohidrați care conține dulciuri, cartofi și pâine. Consumul de alcool poate avea și un efect sedativ, astfel încât un pahar de vin cu masa dvs., în special pentru cei care nu pot bea alcool în mod regulat, ar putea contribui și la letargie.