Dieta vezicii biliare: dieta provoacă sau vindecă pietrele de fiere?

Ce legătură are dieta cu problemele vezicii biliare?

Majoritatea oamenilor nu se gândesc niciodată la sănătatea vezicii biliare. Organul în formă de pere are o slujbă importantă, colectarea și depozitarea bilei - fluidul care ajută organismul să digere grăsimile. Dar spre deosebire de inimă, ficat și rinichi, vezica biliară nu este necesară pentru a menține organismul sănătos și funcțional. Chiar și atunci când nu funcționează la fel de bine și ar trebui să se dezvolte calculi biliari, majoritatea oamenilor nu știu că există o problemă.

Cu toate acestea, la un procent mic de oameni, calculii biliari pot declanșa o varietate de simptome, cum ar fi dureri abdominale, balonare, greață și vărsături. Atunci când simptomele biliare sunt frecvente, recurente și mai ales inconfortabile, tratamentul tipic este intervenția chirurgicală pentru îndepărtarea vezicii biliare.

„Majoritatea persoanelor cu pietre la fiere nu dezvoltă niciodată simptome întreaga lor viață”, spune John Martin, MD, profesor asociat de medicină și chirurgie și director de endoscopie la Facultatea de Medicină din Northwestern University. „După ce începeți să dezvoltați simptome, va trebui să aveți vezica biliară eliminată”.

Deși dieta nu provoacă în mod direct probleme ale vezicii biliare - și nu le va vindeca - urmărirea a ceea ce mănânci și păstrarea unei greutăți sănătoase v-ar putea ajuta să împiedicați formarea de calculi biliari și să evitați un disconfort dacă dezvoltați calculi biliari.

Dieta și riscul biliar

O serie de factori de risc contribuie la formarea calculilor biliari, incluzând un istoric familial de calculi biliari și sex. Femeile sunt de două ori mai mari decât bărbații să le dezvolte. Greutatea corporală este, de asemenea, un factor; riscul de calculi biliari este mai mare la persoanele supraponderale și obeze.

Dietele bogate în grăsimi și colesterol și sărace în fibre par să joace un rol. „Există o mulțime de lucruri pe care nu le poți schimba în acea listă, dar cu siguranță poți influența dieta”, spune F. Taylor Wootton III, MD, consilier clinic, profesor asociat de medicină internă la East Virginia Medical School și membru a consiliului de conducere al Asociației Gastroenterologice Americane.

Dacă aveți exces de greutate, încercați să pierdeți greutatea suplimentară; dar fă-o treptat. Există o legătură între pierderea rapidă în greutate și formarea calculilor biliari. Dietele de tip Crash sau „yo-yo” pot determina ficatul să elibereze mai mult colesterol în bilă, perturbând echilibrul normal al colesterolului și al sărurilor biliare. Că colesterolul în plus se poate forma în cristale, ceea ce duce la calculi biliari, spune Wootton.

Alimente sănătoase pentru vezica biliară

Indiferent dacă aveți sau nu riscuri de calculi biliari, este întotdeauna o idee bună să vă mențineți corpul la o greutate sănătoasă și să mâncați o dietă săracă în grăsimi și colesterol, moderată în calorii și bogată în fibre.

Toate următoarele sunt alimente sănătoase pentru vezica biliară, precum și pentru restul corpului:

• Fructe și legume proaspete
• Cereale integrale (pâine integrală, orez brun, ovăz, cereale)
• Carne slabă, păsări de curte și pește
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi

Anumite alimente au fost studiate pentru potențialul lor de a preveni problemele vezicii biliare sau de a reduce simptomele. De exemplu, unele cercetări au indicat că consumul de cafea cofeinizată scade riscul de calculi biliari atât la bărbați, cât și la femei. Consumul de cantități moderate de alcool a fost, de asemenea, legat de o incidență redusă a calculilor biliari. Într-un studiu, femeile care au mâncat cel puțin o porție de arahide pe zi aveau o șansă mai mică cu 20% de a-și elimina vezica biliară în comparație cu femeile care mâncau rareori arahide sau unt de arahide.

Cu toate acestea, rețineți că dovezile sunt mult prea preliminare în acest moment pentru a recomanda oricare dintre aceste alimente doar în scopul de a preveni problemele vezicii biliare.

Alimente de evitat cu probleme biliare

Cercetătorii spun că multe simptome ale vezicii biliare provin din dieta modernă occidentală, care este bogată în carbohidrați rafinați și grăsimi saturate. „Dacă aveți simptome de la calculi biliari, este din cauză că, pe măsură ce vezica biliară încearcă să se strecoare, o parte din pietrele biliare blochează fluxul de bilă care este depozitat în vezica biliară”, spune Martin. "Te strecori pe o ușă închisă și de aceea doare. Dacă mănânci alimente grase, asta îl face să stoarcă mai mult."

Schimbarea dietei nu va scăpa de calculii biliari care există deja, dar consumul unei varietăți de nutrienți sănătoși, echilibrat și limitarea cantității de grăsimi saturate și a alimentelor grele de colesterol pe care le consumi vă poate ajuta să vă ușurați simptomele.

Încercați să evitați sau să limitați aceste alimente bogate în grăsimi în dieta dvs.:

• Mancare prajita
• Alimente puternic procesate (gogoși, plăcintă, fursecuri)
• Produse lactate din lapte integral (brânză, înghețată, unt)
• Carnea roșie grasă

De asemenea, evitați dietele foarte scăzute în calorii. Dacă aveți un exces de greutate, vizați o pierdere în greutate treptată de 1 până la 2 kilograme pe săptămână, respectând o dietă sănătoasă, echilibrată și făcând exerciții fizice regulate. Alimentați întotdeauna sub supravegherea medicului dumneavoastră.

Dacă aveți în continuare simptome, consultați medicul dumneavoastră. Este posibil să aveți nevoie de o intervenție chirurgicală pentru a vă elimina vezica biliară.