Cele 5 lucruri bune despre carob

Ce este carob?

Repere

1. Carobul este o alternativă la ciocolată.
2. Carob are multe beneficii pentru sănătate.
3. FDA a aprobat-o pentru gătit și mâncare.

Arborele de carob, sau Ceratonia siliqua , are fructe care arată ca niște păstăi de mazăre maro închis, care poartă pulpa și semințele. Carobul este un substitut dulce și sănătos pentru ciocolată. Utilizarea acestuia pentru beneficiile pentru sănătate are loc înapoi cu 4 000 de ani în Grecia antică.

civilizațiile antice arabice au folosit semințe de carob pentru a măsura pietre din cauza dimensiunii lor coerente. Aici ajungem la termenul "carat".

Potrivit "Enciclopediei alimentelor vindecătoare", chimiștii britanici din secolul al XIX-lea au vândut plăci de carne pentru cântăreți. Măcinarea pe papuci de roșii a ajutat cântăreții să mențină corzile vocale sănătoase și să-i calmeze și să-și curățe gâtul. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre modul în care oamenii folosesc astăzi carob și ce beneficii de sănătate le oferă.

Carob este disponibil pentru a cumpara ca:

• pulbere
• chips
• sirop
• extract
• pastile dietetice

sau uscat, de asemenea. Oamenii care adaugă carob la dieta lor au văzut beneficii cum ar fi pierderea în greutate și diminuarea problemelor stomacului.

De unde vin carbun?

Grecii antice au fost primii care au crescut copacii de carob, care sunt cultivate în întreaga lume, de la India la Australia.

Fiecare arbore de rodii este un singur sex, deci este nevoie de un copac masculin și de sex feminin pentru a produce păstăi de carne. Un singur copac masculin poate poleniza până la 20 de copaci de sex feminin. După șase sau șapte ani, un copac de carob este capabil să producă păstăi.

O dată ce un copac de carob este fertilizat, produce sute de kilograme de păstăi de culoare maro închis, umplut cu pulpă brună și semințe mici. Porumbeii sunt de aproximativ 1/2 la 1 picior în lungime și aproximativ un centimetru lățime. Oamenii recoltează păstăi în toamnă.

Cum se utilizează carob?

Încă mai puteți să vă bucurați de preferințele dulci preferate, cum ar fi fudge, milkshakes de ciocolată și brownies. Cea mai obișnuită utilizare a roșiilor este în alimente. Carob gusturi similare cu ciocolata si este o alternativa excelenta pentru ca are:

• o multime de fibre
• antioxidanti
• cantitati mici de grasimi si zahar
• nu cofeina
• fara gluten

natural dulce, poate ajuta la satisfacerea poftelor de zahăr. Dacă găsiți că nu este destul de dulce pentru gustul dvs., încercați să adăugați Stevia.

Citiți mai multe despre îndulcitorii naturali, artificiali "

Când gătiți, puteți să înlocuiți carob pentru ciocolată într-un raport 1 la 1. De asemenea, puteți înlocui chips-urile pentru ciocolată. intoleranță la lactoză sau alegerea de a fi vegană, carobul este, de asemenea, o alternativă excelentă pentru produsele lactate. Verificați acest link pentru rețete sănătoase de vegan, inclusiv rețete pentru înghețarea carbo-înghețului și un shake de carob.

Gum carob

Carob este în multe produse de îngrijire a pielii și medicamente. Este de obicei etichetată ca

C. siliqua , care este numele științific pentru gumă de carob. Guma provine din semințe, care reprezintă 35% gumă. Guma carob este folosită în principal în produsele cosmetice ca:

un adeziv sau liant

• un stabilizator pentru lichide
• un parfum
• un agent de întărire a texturii
• Multe companii folosesc gumă de carob pentru a îmbunătăți textura alimente. Puteți găsi guma de carob în multe alimente prelucrate, cum ar fi produsele de panificație, salata de pranz și produse din carne.

Este carob sănătos?

Din cauza gustului lor similar, oamenii se compară adesea cu roșu și cu ciocolată. Totuși, este mai sănătos decât ciocolata.

Carbura

are o cantitate de calciu dublă față de cacao

• este lipsită de un compus declanșator al migrenei
• este fără cofeină și fără grăsimi
• Cacao

cu absorbție de calciu

• poate declanșa migrene la unii oameni
• este bogat în sodiu și grăsimi
• Carobul este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine și minerale. Carbunul are vitamine:

A

• B-2
• B-3
• B-6
• potasiu

magneziu

• zinc
• seleniu
• Carobul este de asemenea bogat în fibre, pectină și proteine.
• Caracteristica nutrițională a carobului în praf
• În tabelul de mai jos puteți vedea câte vitamine și minerale conține o porție obișnuită de praf de carob.
• Micronutrienți și vitamine din pulberea de roșii din bobul roșu al lui Bob HealthGrove
• Chipsurile de carne neamestecată conțin aproximativ 70 de calorii pe o porție de 2 linguri, cu:

3. 5 grame de grăsime

7 g de zahăr

50 g de sodiu

8 g ​​de carbohidrați

2 g de fibră

• 2 g de proteine ​​
• consumul zilnic de calciu
• Alte utilizări
• Peisagistii pot folosi arbori de carob pentru îngrijirea pământului. Copacii sunt rezistenți la secetă, iau pământ stâncos arid și sunt toleranți la sare. Frunzele verzui lucioase sunt rezistente la flacără, ceea ce face ca arborii să fie o barieră mare la foc. Puteți folosi, de asemenea, păstăi de hrișcă pentru a hrăni animalele.
• De ce mănâncă carob?
• Adăugarea de roșii la dieta dvs. vă poate oferi multe beneficii pentru sănătate. Deoarece carobul este natural din fibră și nu are cofeină, este ideal pentru persoanele cu tensiune arterială crescută. Conținutul scăzut de zahăr și grăsimi îl face, de asemenea, o adăugare excelentă în dietă sau înlocuire cu ciocolată pentru persoanele care doresc să piardă în greutate. Nivelurile ridicate de vitamine, cum ar fi vitaminele A și B-2, sunt benefice pentru sănătatea pielii și a ochilor.
• Adăugarea sau înlocuirea carobului în dieta dvs. vă poate ajuta:

reducerea colesterolului

reducerea riscului de apariție a bolilor de inimă

probleme ușoare ale stomacului

tratarea diareei

Ca și cacao, carobul conține polifenoli sunt antioxidanti cunoscuti pentru a reduce riscul bolilor de inima. Cercetările arată că adăugarea unor alimente bogate în polifenoli, cum ar fi carnea de zahăr, la dieta dvs. poate ajuta la reducerea colesterolului ridicat.

• Carob pentru problemele digestive
• Poate doriți să vă gândiți să mănâncați carob, dacă aveți probleme digestive. Carnea taninelor, care sunt compuși alimentari găsiți în plante, diferă de taninurile plantelor regulate.Taninurile regulate ale plantelor se dizolvă în apă și previne digestia, dar taninurile de carob nu o fac. Mai degrabă, ele au un efect de uscare asupra tractului digestiv, care ajută la combaterea toxinelor și la prevenirea creșterii bacteriilor dăunătoare în intestine.
• Zaharurile naturale din carob ajuta, de asemenea, îngroșarea scaunelor libere. Cercetările sugerează că sucul de fasole roșie poate fi un mod sigur și eficient de a trata diareea la copii și adulți mici. Consultați-vă medicul înainte de a lua roșu ca supliment.
• Carbura are efecte secundare?

Carobul este considerat sigur în condiții de risc scăzut. Administrația americană pentru alimente și medicamente (FDA) a aprobat carob pentru utilizarea în produsele alimentare, farmaceutice și cosmetice.

Deși alergiile de carob sunt rare, un studiu din Spania a constatat că persoanele cu alergii la nuci și leguminoase pot prezenta reacții alergice la guma de carob. Aceste reacții includ erupții cutanate, astm bronșic și febră de fân. Dar, de asemenea, studiul a raportat că persoanele care sunt în mod specific alergice la arahide au fost capabili să mănânce semințe de carne de găină și gumă carob fără a avea probleme.

Ca supliment alimentar, carbunele nu se află sub aceleași reguli FDA. Consumarea unei mulțimi de roșii nu poate fi sigură, în special pentru femeile însărcinate. Aceasta poate duce la scăderea neintenționată a greutății și la scăderea nivelului de zahăr din sânge și de insulină.

Takeaway

Carobul este o alternativa excelenta la ciocolata, mai ales daca corpul tau are probleme digestive sau dietetice, cum ar fi intoleranta la gluten. Puteți folosi pulberea și chipsurile la fel ca și ciocolata în aproape toate rețetele. Și vă puteți bucura de preferințele dulci preferate cu mai puține calorii, grăsimi și zahăr.

FDA a aprobat carob pentru consum și ca aditiv în alimente, medicamente și produse cosmetice. Ca ingredient, puteți achiziționa carob ca gumă, pulbere sau cipuri la cele mai multe magazine de specialitate sau produse alimentare de sănătate. Ca supliment, este disponibil în formă de pilule la majoritatea farmaciilor. Este posibil să aveți o reacție alergică la carob, dar acest lucru este rar.

Resursele

Alarcón E., del Pozo, Bartolomé B., Navarro B., Escudero R., Gonzalez

Utilizarea de carne de zahăr în loc de cacao în aceste rețete I., … Lobera T. (2011) Urticaria și angioedemul datorat ingerării gumei de carob: un raport de caz

Journal of Investigational Allergology and Immunology Clinical 21

(1), 76-80. // www. jiaci. org / issues / vol21issue01 / 13-16.

Carob-Substituentul de cacao (nd)

Colegiul de Științe ale Vieții UCLA

Adus de la // www (2009, 04 aprilie) Carbura, recuperată de la // permaculturenews.org / 2009/04/09 / the- Carob /

• Guma de fasole rosie (2016, 7 ianuarie). Chiva-Blanch, Gemma și Visioli, Francesco. (2012, 20 ianuarie) Polifenoli și sănătate: Moving bey antioxidanti.
• Journal of Berry Research. 2: 2012; 63-71. Adus de la // content.iospress. com / descărcare / jurnal-de-Berry-cercetare / jbr028? id = jurnal de fructe de padure-cercetare% 2Fjbr028 Fudge de congelare de zahăr de grâu și de îngheț de Est. (2014, 5 august).
• Oh, ea strălucește.

Adus de la // ohsheglows. com / 2014/08/05 / rețetă ușoară-carbo-migdale-congelator-fudge-geroasă /

• Gruendel, G., Garcia, AL, Otto, B., Mueller, C., Steiniger, J. , MO, … Koebnick, C. (2006, iunie). Preparatul din pulpă de carob bogat în fibre dietetice insolubile și polifenoli îmbunătățește oxidarea lipidelor și reduce ghrelinul acilat postprandial la om.
• Journal of Nutrition, 136 (6): 1533-1538. Adus de la // www. NCBI. NLM. nih. gov / PubMed / 16702317
• Munos, M. K., Fisher Walker, C. L. & Black, R. E. (2010). Efectul soluției orale de rehidratare și fluidele recomandate la domiciliu asupra mortalității la diaree. Jurnalul Internațional de Epidemiologie,
• 39 (1): i75-i87. Adus de la // ije. oxfordjournals. org / content / 39 / suppl_1 / i75. plin Murray, M., & Pizzorno, J. (2010, mai). Enciclopedia de alimente vindecătoare. Disponibil din cărțile //. simonandschuster. com / The-Encyclopedia-of-Healing-Foods / 9781439103449 Ruiz-Roso, B., Quintela, JC, de la Fuente, E., Haya, J. & Pérez-Olleros, L (2010, martie). Fibra de fructe insolubile bogată în polifenoli scade colesterolul total și LDL la subiecții hipercolesterolemici. Alimente pentru plante pentru nutriția umană

.

• 65 (1), 50-56. Adus de la // www. NCBI. NLM. nih. gov / PubMed / 20094802
  a fost util acest articol? Da Nu
• Cât de utilă a fost?
• Cum o putem îmbunătăți? ✖ Vă rugăm să selectați una dintre următoarele: Acest articol mi-a schimbat viața! Acest articol a fost informativ. Acest articol conține informații incorecte.

Acest articol nu are informațiile pe care le caut.

Am o întrebare medicală.

schimbare

Nu vom împărtăși adresa dvs. de e-mail. Politica de confidentialitate. Orice informații pe care ni le furnizați prin intermediul acestui site web pot fi plasate de noi pe servere situate în țări din afara UE. Dacă nu sunteți de acord cu o astfel de plasare, nu furnizați informațiile.

• Nu suntem în măsură să oferim sfaturi personale de sănătate, dar am încheiat un parteneriat cu furnizorul de servicii de încredere Amwell, care vă poate conecta la un medic. Încercați Amwell telehealth pentru $ 1 utilizând codul HEALTHLINE.
• Utilizați codul HEALTHLINES începe consultul meu pentru $ 1Dacă vă confruntați cu o urgență medicală, sunați imediat serviciile de urgență locale sau vizitați cea mai apropiată cameră de urgență sau centrul de urgență.
• Ne pare rău, a apărut o eroare.
• Nu putem să ne colectăm feedbackul în acest moment. Cu toate acestea, feedbackul dvs. este important pentru noi. Vă rugăm să încercați din nou mai târziu.

Apreciem feedbackul dvs. de ajutor!

Să fim prieteni - să ne alăturăm comunității noastre Facebook.

Vă mulțumim pentru sugestiile dvs. utile.

Vom trimite răspunsul dvs. echipei noastre de examinare medicală, care va actualiza orice informații incorecte din articol.

Vă mulțumim că ați trimis feedbackul.

Ne pare rău că nu sunteți mulțumit de ceea ce ați citit. Sugestiile dvs. ne vor ajuta să îmbunătățim acest articol.

Trimiteți un comentariu

Trimiteți

Trimiteți

Trimiteți

Trimiteți

Trimiteți

Citește mai mult »

Citește mai mult»

• Citește mai mult »
• Citește mai mult»

• 

  Citește mai mult »
• Anunț