Vegan Essential de bucătărie de la Sam Turnbull

S-ar putea să-l numiți pe Sam Turnbull un vegan prost. După ce au crescut într-o gospodărie carnivoră, carnea și binele animalului erau capse. Dar, după ce o literatură vegană se agită, știa că trebuie să facă schimbarea.

Astăzi, bloggerul pentru mâncare, autorul cărții de bucate și veganul pasionat i-au făcut misiunea de a-și împărtăși comoara cu rețete gratuite pe site-ul ei, "It Does not Like Like Chicken". Promisiunea ei? Retetele sunt fără probleme, ușor de făcut și, desigur, nemaipomenite!

Ne-am dus în spatele scenei pentru a afla ce păstrează Turnbull în cutia sa de instrumente. Iată gusturile sale preferate, go-to sănătos.

1. Blender de mare putere

Îmi dau literal îmbrățișările Blendtec pentru blender. Este perfect pentru biciuirea unui smoothie rapid, transformarea cashews și apă în cremă, și de a face brânzeturi de casă vegană. Îmi folosesc mixerul în fiecare zi. Este o necesitate pentru feluri de mâncare vegană!

2. Nutriția drojdiilor

Aceasta poate părea alimente gălbui, galben, dar gustul este ca și raiul. Această drojdie neactivă are calitatea unică de a avea un gust de nuci și brânzeturi. Și cum spune numele, este hrănitoare! Folosesc drojdie nutritivă pentru a face brânzeturile vegane și sosurile mele mai gustoase. Dar modul meu preferat de ao folosi este să-l stropesc peste tot popcornul. Nom nom nom!

3. Popcorn

Crisptonitul meu este popcorn. Aș putea mânca camioane de chestii. Îmi împărtășesc un castron mare cu pootul meu Chickpea aproape în fiecare noapte (și ea este obsedată). Îmi place că este o mâncare gustoasă crocantă. Dar este, de asemenea, un aliment întreg, făcându-l mult mai sănătos decât orice tratament prelucrat.

4. Popcorn air popper

Îmi făceam popcornul cu ulei într-o oală pe sobă. În timp ce a funcționat, a lăsat întotdeauna o pată de ulei greu de curățat pe tigaie. A adăugat, de asemenea, ulei suplimentar la popcorn, indiferent dacă am vrut sau nu. Deoarece dependența de popcorn este reală în casa mea, am luat un popper de aer. A fost complet schimbare de viață! Există chiar și un mic vas pentru a topi untul vegan sau uleiul de cocos. Pot adăuga atât de mult sau cât de puțin topping-uri pe cât îmi place.

5. Coșulete crude

Înainte să fiu vegană, mi-au plăcut căsuțele, dar nu erau obișnuite. Când am mers vegan, am început să-mi dau seama cât de incredibil de versatili erau. Nu sunt doar o gustare crocantă. Cashews se poate transforma în sosuri cremoase de vis, brânzeturi fără lapte sau fără coajă de salată de Caesar.

6. Chef de cuțit

Aruncați cuțitul tău - o bucătărie are nevoie doar de un cuțit bun. Ar trebui să fie de aproximativ 8 centimetri lungime, cu o lama largă, care poate fi folosit pentru scooping până legume tocate. Ar putea părea intimidant, dar odată ce te obișnuiești cu asta, mărimea și greutatea ta vor face o briză.

7. Cuțit ascuțitor

Acum că aveți un cuțit potrivit, mențineți-l ascuțit!Un cuțit ascuțit este de fapt un cuțit mai sigur, deoarece este previzibil. Se taie așa cum te aștepți. Nu este nevoie să fiți un expert în ascuțire și să folosiți o piatră de ascuțire. Luați doar un ascuțit cuțit mic care vă ghidează cuțitul pentru tine.

8. Semințe de iarbă chia albă

În timp ce inul este toată furia pentru vegani ca un înlocuitor de ou în coacere, prefer cu adevărat chia. Funcționează exact la fel, dar se îngroațește imediat când se adaugă în apă (în timp ce inul durează aproximativ 10 minute pentru a se îngroșa). Totul despre viteză! Păstrez o pungă în congelator pentru a fi în stare proaspătă, deci e bine să mergi în orice moment.

Sam Turnbull este autorul cărții de bucate, bloggerul alimentar și fondatorul Nu are gust ca puiul . Ea crede în rețete vegane fără agitație și este un credincios ardent că orice masă poate fi făcut vegană - și chiar gust mai bun! Retetele ei sunt pentru toata lumea, iar ea crede ca va satisface veganii si non-veganii, la fel. Urmați-o pe Instagram .