Prevenirea botulismului, simptome, tratament și cauze

Fapte de botulism

• Botulismul este o boală cauzată de o neurotoxină produsă de bacteriile Clostridium botulinum .
• Oamenii dobândesc de obicei botulism alimentar din alimente conservate sau conservate necorespunzător.
• Contaminarea unei răni cu sporii bacterieni poate duce la botulismul plăgii.
• Printre simptomele botulismului se numără vorbirea încețoșată, respirația cu dificultăți, pleoapele înecate, probleme de vedere și slăbiciunea musculară sau paralizia.
• Testele de diagnostic sunt de obicei necesare pentru a exclude alte cauze ale leziunilor nervoase.
• Tratamentul pentru botulism implică o antitoxină.
• Spitalizarea și ventilația mecanică pot fi necesare în tratamentul botulismului.

Ce este botulismul?

Botulismul este o boală rară cauzată de o toxină bacteriană care dăunează sistemului nervos. Bacteriile care produc toxina se găsesc în multe locuri, cum ar fi solul și praful și, de obicei, nu provoacă boli. Pentru majoritatea bebelușilor, copiilor și adulților, chiar consumul sporilor bacterieni nu provoacă boli. Cu toate acestea, în anumite condiții, bacteriile cresc din sporii de protecție și produc toxina mortală. Toxina botulinică afectează nervii și provoacă slăbiciune musculară, inclusiv mușchii respiratori, care pot fi fatali.

Ce cauzează botulismul?

Botulismul este cauzat de o toxină produsă de bacteriile Clostridium botulinum . Alte specii de bacterii Clostridium pot produce, de asemenea, toxina în anumite cazuri. Acest tip de bacterii formează spori, care sunt acoperiri de protecție care le permit să supraviețuiască în medii nefavorabile. În anumite tipuri de medii, bacteriile pot crește din spori și pot produce toxina dăunătoare.

Condițiile favorabile pentru producția de toxine includ un mediu cu un nivel scăzut de oxigen, cu un nivel scăzut de acid, sărac în sare, cu un nivel scăzut de zahăr și care are un anumit conținut de apă și un interval de temperatură. Un exemplu de posibil mediu favorabil pentru producerea de toxine sunt alimentele din casa.

Care sunt tipurile de botulism?

Există diferite tipuri de botulism. Toate tipurile de botulism reprezintă o urgență care poate pune viața în pericol și trebuie tratate imediat de către un medic.

• Botulismul alimentar apare atunci când oamenii consumă alimente care conțin toxină. Acest lucru este cel mai adesea rezultatul alimentelor conservate necorespunzător sau conservate.
• Botulismul rănilor apare atunci când sporii bacteriilor care produc toxina contaminează o rană. Acest lucru apare cel mai frecvent la persoanele care injectează droguri, deși s-a întâmplat în răni cauzate de o vătămare traumatică.
• Botulismul infantil apare atunci când sporii bacteriilor Clostridium intră în tractul intestinal al unui sugar și produc toxină. Consumul de miere și expunerea la sol contaminat cu bacteriile pot provoca botulism infantil. Aceasta apare de obicei la sugari cu vârste cuprinse între 2 și 8 luni.
• Tipurile mai puțin obișnuite de botulism includ o formă intestinală adultă a afecțiunii și o afecțiune cauzată de injectarea toxinei botulinice excesive (Botox și altele) din motive cosmetice sau medicale.

Care este perioada de incubație pentru botulism?

Simptomele botulismului alimentar încep de obicei la 18 până la 36 de ore după consumul alimentelor contaminate. Cu toate acestea, semnele și simptomele pot începe încă din șase ore de la consum sau pot fi întârziate până la 10 zile. Botulismul infantil legat de consumul de alimente contaminate, cum ar fi mierea, cauzează de obicei simptome 18 până la 36 de ore mai târziu.

Care sunt factorii de risc pentru botulism?

Factorii de risc pentru botulismul alimentar includ consumul de alimente conservate în casă, conservate sau fermentate care ar putea fi preparate în mod necorespunzător. Consumul de alcool preparat la domiciliu poate reprezenta, de asemenea, un risc. Mai exact, atunci când oamenii produc alcool prin fermentarea fructelor, zahărului, apei și a altor ingrediente din pungile de plastic, acest lucru poate provoca germenii de botulism pentru a produce toxina. Oamenii se referă la acest tip de alcool ca la pruno sau vin la închisoare. Au existat rapoarte despre deținuții închisorii care primesc botulism din consumul de pruno.

Mâncarea anumitor alimente, dacă este pregătită sau conservată necorespunzător, poate prezenta un risc mai mare. Exemple de alimente care au fost contaminate în anumite cazuri includ usturoiul tocat în ulei, sucul de morcovi, roșiile din conserve, peștele fermentat în Alaska și cartofii coași înveliți în folie.

Care sunt simptomele și semnele Botulismului?

Simptomele și semnele botulismului reflectă acțiunea toxinei asupra sistemului nervos. Simptomele și semnele încep de obicei la nivelul capului și gâtului și includ pleoape înecate, vedere încețoșată sau vedere dublă, slăbiciune sau paralizie musculară și gură uscată. Există de obicei o limbă cu senzații groase, dificultăți de înghițire sau vorbire și dificultăți de respirație. Grețuri și vărsături pot fi prezente.

Bebelușii afectați de botulism pot apărea letargici și „floppy” din cauza tonului muscular slab. Pot manifesta o hrănire slabă și un plâns slab. Constipația poate fi primul semn al afecțiunii.

Ce teste folosesc profesioniștii medicali pentru a diagnostica botulismul?

Deoarece simptomele botulismului pot imita cele ale altor afecțiuni, pot fi necesare teste pentru a exclude alte cauze ale problemelor nervoase. Acestea pot include scanări sau imagini ale creierului, examinarea lichidului cefalorahidian efectuat la o puncție lombară (robinetul spinal), studii ale funcției nervoase și musculare și teste pentru a exclude prezența unei afecțiuni cunoscute sub numele de miastenie gravis. Există teste speciale care pot căuta prezența bacteriilor care provoacă botulism și toxina botulinică, dar poate dura câteva zile pentru ca aceste rezultate să devină disponibile. Dacă un profesionist medical suspectează că aveți botulism, tratamentul va începe înainte ca aceste rezultate ale testului să fie disponibile.

Care este tratamentul pentru botulism?

Tratamentul pentru botulism implică o antitoxină pentru a contracara efectele toxinei. Spitalizarea este necesară și poate fi îndelungată. Antitoxina va opri daunele viitoare, dar nu va vindeca daunele care au fost deja făcute. Dacă o persoană cu botulism a compromis respirația, poate fi necesară ventilația mecanică.

Profesioniștii medicali tratează de obicei botulismul infantil cu o imunoglobulină (o proteină implicată cu răspunsul imun). Medicii pot trata botulismul rănilor cu antibiotice; antibioticele nu sunt recomandate pentru celelalte forme de botulism.

Care este Prognoza pentru botulism?

Cu un tratament adecvat, mai puțin de 5% din persoanele cu botulism mor din cauza afecțiunii. Cu toate acestea, este fatală fără tratament. Unele persoane dezvoltă complicații, cum ar fi infecții sau alte probleme legate de paralizia prelungită asociate cu botulism și pot avea efecte de lungă durată, cum ar fi oboseala persistentă, dificultăți de vorbire sau probleme de înghițire.

Este posibil să preveniți botulismul?

Este posibil să preveniți multe cazuri de botulism transportat alimentar, respectând întotdeauna practicile de conservare sigură la domiciliu și conservarea alimentelor. Botulismul la sugari este mai greu de prevenit. Bacteriile pot fi găsite în praf și sol, precum și pe suprafețele din interiorul caselor. Pentru aproape toți indivizii sănătoși, consumul de spori de botulism nu este periculos și nu provoacă boli. Nu este clar de ce, în cazuri rare, unii sugari dezvoltă botulism atunci când sporii intră în tractul lor digestiv și cresc pentru a produce toxină.

Mierea poate conține bacteriile Clostridium care provoacă botulism. Copiii cu vârsta mai mică de 12 luni nu trebuie să consume nici o cantitate de miere. Este considerat sigur pentru persoanele cu vârsta de 1 an și mai mari.