Diabet și îndulcitori: mierea vs. zahărul granulat

Menținerea nivelului glicemiei sub control este importantă pentru persoanele cu diabet zaharat. Controlul bun poate ajuta la prevenirea sau încetinirea complicațiilor diabetului, cum ar fi afectarea nervilor, ochilor sau rinichilor. De asemenea, vă poate ajuta să vă salvați viața.

Nimeni nu știe exact de ce nivelurile ridicate de glucoză cauzează complicații la persoanele cu diabet zaharat, dar păstrarea nivelurilor de glucoză cât mai normale posibil vă poate salva viața, potrivit American Diabetes Association.

Zaharurile adăugate, cum ar fi zahărul granulat alb și mierea, se află aproape de partea de sus a listei de produse alimentare care pot determina creșterea nivelului zahărului din sânge. Dar toate zaharurile adăugate afectează în același mod zahărul din sânge?

Beneficiile sănătoase ale mierii

Cercetătorii au studiat numeroasele beneficii potențiale ale mierei, de la modul în care o aplicație locală poate ajuta la tratarea rănilor în beneficiul administrării colesterolului. Unele cercetări au analizat chiar dacă mierea ar putea fi utilizată pentru gestionarea glicemiei.

Un alt studiu a arătat că mierea provoacă un răspuns glicemic mai scăzut decât cel al glucozei. În plus, mierea are proprietăți antimicrobiene și antibacteriene și este o sursă de antioxidanți, toate din care pot beneficia persoanele cu diabet zaharat.

Înseamnă că este mai bine ca persoanele cu diabet zaharat să consume miere în loc de zahăr? Nu chiar. Ambele studii au recomandat o cercetare mai detaliată a subiectului. Totuși, trebuie să limitați cantitatea de miere pe care o consumați, la fel cum ați face și zahărul.

Miere vs. zahăr

Corpul tău descompune alimentele pe care le consumi în zaharuri simple, cum ar fi glucoza, pe care le folosește apoi pentru combustibil. Zaharul este alcatuit din 50% glucoza si 50% fructoza. Fructoza este un tip de zahăr care este defalcat numai de ficat. Aportul de fructoză în băuturile îndulcite, deserturile și alimentele cu zaharuri adăugate este asociat cu multe condiții de sănătate. Acestea includ:

creștere în greutate

• obezitate
• boală hepatică grasă
• trigliceride crescute
• Mierea este formată, de asemenea, în majoritate din zahăr, dar este doar 30% glucoză și 40% fructoză. Acesta conține alte zaharuri și oligoelemente, pe care albinele le ridică în timp ce plantează polenizarea. Acestea pot fi utile pentru persoanele cu alergii.

Mierea este mai mică decât indicele glicemic (GI) decât zahărul granulat, dar mierea are mai multe calorii. O lingură de miere vine la 64 de calorii, în timp ce 1 lingură de zahăr conține 48 de calorii, potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A.

Utilizați mai puțin pentru un gust mai bun

Una dintre cele mai mari beneficii ale mierei pentru persoanele cu diabet zaharat ar putea fi doar în aroma sa concentrată.Aceasta înseamnă că puteți adăuga mai puțin din ea fără a sacrifica gustul.

Se recomandă ca persoanele cu diabet zaharat să trateze mierea ca orice alt zahăr adăugat, în ciuda posibilelor beneficii pentru sănătate asociate cu acesta. American Heart Association recomandă limitarea conținutului de zaharuri la maximum 6 lingurițe (2 linguri) pentru femei și 9 lingurițe (3 linguri) pentru bărbați.

De asemenea, ar trebui să numărați carbohidrații din miere și să le adăugați la limitele zilnice. O lingura de miere are 17. 3 grame de carbohidrati.