Este acidul fosforic rău pentru mine?

Uitați-vă vreodată la lista ingredientelor pe sifonul preferat? Sunt șanse, veți vedea acid fosforic. Este un aditiv comun în multe alimente procesate. Producătorii îl folosesc pentru a adăuga aroma și pentru a menține prospețimea.

Ce este?

Acidul fosforic este un lichid cristalin incolor, inodor. Oferă băuturilor răcoritoare o aromă delicată și previne creșterea mucegaiului și bacteriilor, care se pot multiplica cu ușurință într-o soluție dulce. Cea mai mare parte a acidității sifonului provine de asemenea din acidul fosforic.

Acidul fosforic este fabricat din fosforul mineral, care se găsește în mod natural în organism. Funcționează cu calciu pentru a forma oase și dinți puternici. De asemenea, ajută la susținerea funcției renale și la modul în care organismul utilizează și stochează energia. Fosforul ajută mușchii să se recupereze după un antrenament dificil. Mineralul joacă un rol major în dezvoltarea organismului și este chiar necesar pentru a produce ADN și ARN, codurile genetice ale lucrurilor vii.

Fosforul este transformat mai întâi în pentoxid de fosfor printr-un proces de fabricare a produselor chimice. Apoi este tratat din nou pentru a deveni acid fosforic.

Pericole potențiale

De fapt, este mai frecvent să existe prea mult fosfor decât să nu fie suficient. Fosforul se găsește în mod natural în multe alimente, iar acidul fosforic este folosit ca aditiv, astfel încât cei mai mulți oameni se găsesc suficient în dieta lor.

Corpul tau are nevoie de fosfor, dar prea mult poate provoca probleme. Studiile sugerează că aportul excesiv de fosfor vă poate pune în pericol osteoporoza și afecțiunile cardiace. Calciul și fosforul lucrează împreună pentru a forma și menține dinții și oasele sănătoase. Mineralele trebuie să fie echilibrate pentru a fi eficiente.

Prea mult fosfor poate scădea cantitatea de calciu din organism, ducând la pierderea osoasă. De asemenea, poate afecta capacitatea organismului de a utiliza alte minerale, cum ar fi fier, zinc și magneziu.

Acidul fosforic este periculos dacă intră în contact cu substanța chimică. Vaporii toxici vă pot irita pielea, ochii și sistemul respirator.

Siguranța în moderare

Cantitatea zilnică recomandată (RDA) de fosfor necesară funcției normale corporale este de 700 mg. Puteți obține acest lucru cu ușurință din surse naturale de hrană. Alimente bogate în proteine ​​(de exemplu, carne, fasole, ouă, pui și pește) sunt, de obicei, bogate în fosfor. Aceasta înseamnă că acidul fosforic suplimentar din alimentele procesate și sifon este probabil mai mult decât necesită corpul.

Soda de culoare închisă tind să aibă mai mult acid fosforic. Excepția de la această regulă este berea rădăcină, care conține foarte puțin.]

Deoarece atât de mulți dintre noi consumăm sucuri și mâncăm alimente prelucrate, unii profesioniști din domeniul sănătății sunt preocupați de dieta americană când vine vorba de acidul fosforic. De exemplu, o sifon poate avea până la 500 mg de acid fosforic. Persoanele care iau 4 000 mg pe zi de fosfor sunt considerate cu risc crescut pentru efectele negative ale sănătății asociate cu fosforul.

Este recomandat ca adulții cu afecțiuni renale să nu aibă mai mult de 800 până la 1 000 mg de fosfor pe zi. Rinichii ajută organismul să scape de fosfor suplimentar, dar prea mult fosfor se poate acumula în sânge dacă nu funcționează bine.

Băuturi alternative

Încă vrei să-ți rezolvi băutura? Unele băuturi de pe piață nu utilizează acid fosforic sau nu folosesc cantități foarte mici.

Băuturile limpezite, cum ar fi ghimbirul, sucurile de lămâie-lime și suctele de aromă, sunt toate alegeri bune dacă încerci să reduci acidul fosforic. De asemenea, apa de tip seltzer simplu nu conține aditivul.