Slideshow: să cumperi sau să nu cumperi alimente ecologice

Pentru a cumpăra sau a nu cumpăra organice

Alimentele ecologice merită costurile suplimentare? Unele elemente ar putea fi o prioritate mai mare decât altele. Experții recomandă să cheltuiți cea mai mare parte din banii dvs. alimentari ecologici pentru produse și alimentele pe care le mâncați cel mai des.

Cumpără bio: piersici

Grupul de lucru pentru mediu, o organizație nonprofit din Washington, DC, recomandă să se efectueze produse ecologice pe cele mai sensibile la reziduuri de pesticide, cum ar fi piersicile.

Cumpără bio: mere

Merele sunt o sursă bună de fibre, mai ales dacă mănânci coaja. Coaja are, de asemenea, substanțe nutritive care vă pot reduce șansele de a face cancer și boli de inimă. Dar coaja este, de asemenea, acolo unde se pot acumula pesticide. Deci, cumpărarea de mere ecologice are sens. Dacă nu vă puteți permite, spălarea pielii sub apă curgătoare poate ajuta și la reducerea reziduurilor de pesticide.

Cumpără bio: ardei iute

Ardeii iute sunt printre legumele cu reziduuri mai mari de pesticide. Dar limitele guvernamentale stabilesc niveluri sigure de utilizare a pesticidelor și reziduurilor permise pe alimente, organice sau nu. Deși se consideră că unele niveluri de pesticide sunt sigure, substanțele chimice utilizate sunt puternice. Deoarece sistemele imunitare ale copiilor s-ar putea să nu fie pe deplin dezvoltate, acestea pot avea un risc mai mare de la unele pesticide decât adulții.

Cumpărați organic: țelină

O legumă crocantă, cu conținut scăzut de calorii, cu un pic de vitamine A, C și K, folat, potasiu și mangan, un tulpină mare de țelină are doar aproximativ 10 calorii. Indiferent dacă cumpărați sau nu țelină organică, puteți reduce reziduurile de pesticide, murdăria și bacteriile prin spălarea completă a tulpinilor sub apă curgătoare. Nu folosiți săpun.

Cumpărați organice: Nectarine

Acest fruct suculent este bogat în vitamine A și C, niacină și potasiu. O nectarină de dimensiuni medii are aproximativ 65 de calorii. Spălați sau îndepărtați coaja pentru a ajuta la reducerea reziduurilor de pesticide.

Cumpărați bio: căpșuni și cireșe

Căpșunile și cireșele sunt o sursă excelentă de vitamina C. Și, în timp ce cumpără fructe de pădure ecologice, vă poate oferi o mulțime de băuturi pentru buck-ul vostru organic, poate doriți să luați în considerare și cumpărarea locală. Alimentele cultivate local sunt, de obicei, mai proaspete și mai amabile cu mediul înconjurător, decât produsele care au parcurs mult timp până la magazin.

Cumpără bio: pere

O pere de dimensiuni medii conține aproximativ 103 calorii și este o sursă bună de vitamina C și fibre. Dar perele au deseori reziduuri de pesticide mai mari decât multe alte fructe. Este o idee bună să freci pielea unei pere pentru a reduce reziduurile de pesticide și bacteriile, chiar și în perele organice.

Cumpără bio: struguri

Strugurii sunt o gustare sau un desert delicios de calorii. O cană are aproximativ 104 calorii și este ambalată cu vitaminele C și K. Stafidele (struguri uscați) sunt, de asemenea, o bună sursă de fier. Încercați să evitați strugurii importați, care au adesea reziduuri mai mari de pesticide. Dar nu elimina strugurii din dieta ta dacă nu poți cumpăra întotdeauna bio. Luați în considerare să cumpărați struguri organici pentru copii și dacă sunteți gravidă.

Cumpărați organice: spanac și salată

Spanacul este o mare sursă de proteine, vitamine A, C, E și K, tiamina, riboflavina, vitamina B6, folat, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, cupru și mangan. Are aproximativ 7 calorii o cană. Salata are aproximativ 5 calorii pe cana. Dar au, de asemenea, un nivel ridicat de reziduuri de pesticide. Cumpărați bio sau creșteți-vă singuri (verdeața se descurcă bine chiar și în containerele mari de pe terasă).

Cumpărați organice: cartofi și morcovi

Cartofii sunt o achiziție organică bună, mai ales că majoritatea cartofilor convenționali sunt culturi cu consum de pesticide. Sunt o sursă bună de vitamina C, vitamina B6, potasiu, mangan și fibre. Un cartof copt de dimensiuni medii conține în jur de 161 de calorii, fără fixări. Morcovii dulci, crocanti sunt incarcati cu vitaminele A si K si sunt o sursa buna de fibre.

Cumpără bio: lapte

La vacile crescute în fermele convenționale li se administrează adesea hormon de creștere bovină recombinant (rBGH) pentru a stimula cantitatea de lapte pe care o produc. RBGH prezintă un pericol pentru sănătate pentru oameni? Oamenii de știință nu sunt de acord. Dar dacă aveți un copil sau un copil care bea lapte, luați în considerare să luați precauție și să alegeți fără rBGH sau organic. Laptele organic provine de la vacile cărora nu li s-au administrat antibiotice sau hormoni. Multe mărci convenționale nu sunt rBGH, dar nu sunt etichetate ca atare. Căutați-l online sau apelați compania de lapte.

Cumpără bio: carne de vită

Potrivit Asociației Comerțului Ecologic, animalelor de la o fermă ecologică nu li se pot administra antibiotice sau hormoni de creștere inutil. Deși riscul pentru oameni nu este clar, hormonii adăugați apar în carnea de vită din supermarket.

Cumpărați organic: Unt de arahide

Copiii tind să mănânce mult unt de arahide, iar untul de arahide obținut din alune și sare organică este mai bun decât untul de arahide obișnuit cu uleiuri hidratate și zahăr adăugate. Uleiurile naturale din unt organic de arahide se pot separa și pot forma un strat deasupra borcanului. Dacă da, doar amestecați-l, astfel încât să fie din nou cremos.

Cumpărați produse bio: produse alimentare pentru copii

Deoarece sistemele imunitare ale copiilor nu sunt pe deplin dezvoltate, acestea pot avea un risc mai mare de la unele pesticide decât adulții. Hrănirea lor organică pentru alimente pentru copii oferă liniște sufletească și te asigură că vei oferi copilului cel mai bun început.

Căutați sigiliul organic USDA

Sigiliul organic înseamnă că produsele alimentare sunt cultivate, recoltate și prelucrate conform standardelor guvernamentale care includ limite privind cantitățile și reziduurile de pesticide, hormoni și antibiotice. Pesticidele naturale sunt permise. Alimentele organice nu pot fi tratate cu nămoluri, bioinginerie sau radiații ionizante.

Înțelegeți termenii organici

Când cumpărați produse ecologice, căutați următorii termeni pe etichetele alimentare:

• „100% organic” - Toate ingredientele trebuie să fie certificate organic.
• "Organic" - Aceasta înseamnă că alimentul are cel puțin 95% ingrediente organice certificate.
• „Fabricat cu ingrediente organice” - Aceasta înseamnă că alimentul trebuie să conțină cel puțin 70% ingrediente organice certificate.

Cumpărați convențional sau local: Papayas și mango

Grupul de lucru pentru mediu enumeră mai multe alimente ca având cele mai puține reziduuri de pesticide și nu merită să cheltuiți banii în plus pentru a cumpăra soiuri ecologice. Cojile dure de pe unele fructe și legume absorb o mare parte din pesticide. Dacă aruncați coaja, alimentul rămas are mai puține reziduuri de pesticide. Papaya și mango sunt printre aceste alimente.

Cumpărați convențional sau local: broccoli

Beneficiile pentru sănătate ale culturilor convenționale produc cu mult peste riscurile potențiale cauzate de expunerea pesticidelor, așa că bucurați-vă de broccoli crud sau gătit după spălare bine. Florile care sunt de culoare verde închis, purpuriu sau albăstrui conțin mai mult beta-caroten și vitamina C decât cele mai palide sau îngălbenitoare. Această legumă plină de vitamina C este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine A, K și B6, folat, potasiu și mangan. O cană de broccoli crude are aproximativ 31 de calorii.

Cumpărați convențional sau local: varză

Varza este o sursă excelentă de vitamine C, K și B6, precum și folat și mangan. O cană de varză crudă are doar aproximativ 22 de calorii. Îndepărtați și aruncați straturile exterioare pentru a reduce murdăria, bacteriile și reziduurile de pesticide. Evitați să cumpărați varză murată, întrucât frunzele și-au pierdut deja vitamina C.

Cumpărați convențional sau local: banane

Bananele sunt o sursă bună de vitamina C, potasiu și mangan și o mare sursă de vitamina B6. O banană medie are aproximativ 105 calorii. Dacă doriți să parcurgeți kilometrul suplimentar, puteți produce chiar și piele necomestibilă, cum ar fi bananele, înainte de a le mânca pentru a ajuta la păstrarea contaminanților pe piele de la răspândirea în partea comestibilă a fructelor.

Cumpărați convențional sau local: Kiwifruit și Ananas

O sursă excelentă de vitamine C și K, un kiwi mediu conține aproximativ 46 de calorii. Ananasul este o mare sursă de vitamina C și mangan. O cană de fructe are aproximativ 74 de calorii. Frecați și coajați pielea acestor fructe înainte de a vă bucura de carnea dulce.

Cumpărați convențional sau local: mazăre

O jumătate de cană de mazăre proaspătă conține aproximativ 55 de calorii și este bogată în vitamine A, C și K, tiamină și mangan. Mazărea este, de asemenea, o sursă bună de proteine ​​cu calorii reduse. O porție de 100 de calorii de mazăre (aproximativ 3/4 cană) conține mai multe proteine ​​decât un ou întreg sau o lingură de unt de arahide și are mai puțin de 1 gram de grăsime și fără colesterol. Clătiți-le înainte de preparare.

Cumpărați convențional sau local: sparanghel

Sparanghelul poate fi găsit în soiurile verzi și albe. Patru sulițe gătite de sparanghel conțin aproximativ 13 calorii și reprezintă o sursă excelentă de proteine, vitamine A, C, E și K, tiamina, riboflavina, niacina, folatul, fierul, fosforul, potasiul, cupru, manganul și seleniul. Se spală bine înainte de preparare.

Cumpărați convențional sau local: porumb

O sursă bună de tiamină și folat, o ureche fiartă de porumb galben conține aproximativ 111 calorii. Asigurați-vă că cojile de porumb sunt verzi, strânse și cu aspect proaspăt. Deschideți-le puțin pentru a vă asigura că urechea conține rânduri strânse de sâmburi pline. Sâmburii trebuie să fie mai mici la vârful fiecărei urechi. Sâmburii mari la vârf sunt semne că porumbul este prea matur.

Cumpărați convențional sau local: avocado

Avocado este încărcat cu fibre dietetice, potasiu, magneziu și folat, precum și vitaminele B6, C, E și K. Acest fruct este o sursă excelentă de grăsime monosaturată bună. Dar un avocado de dimensiuni medii are aproximativ 227 de calorii. Pentru a fi mai atent, spălați pielea înainte de a o tăia în ea.

Cumpărați convențional sau local: ceapă

O sursă excelentă de vitamina C, o ceapă medie are doar aproximativ 44 de calorii. Îndepărtați straturile exterioare ale pielii înainte de a găti sau serviți brute.

Reduceți reziduurile de pesticide

Indiferent dacă cumpărați sau nu organice, puteți face partea dvs. pentru a reduce reziduurile de pesticide pe alimente cu următoarele sfaturi:

• Spălarea și scrubul produc produse sub apă curgătoare pentru a îndepărta murdăria, bacteriile și reziduurile de pesticide de suprafață - chiar se produc cu piei necomestibile, cum ar fi cantalupul. Nu folosiți săpun.
• Scoateți frunzele exterioare ale legumelor cu frunze.
• Mâncați o varietate de alimente din diferite surse.

Mănâncă o mulțime de fructe și legume

Unii dintre experți sunt de acord: Indiferent dacă alegeți alimente cultivate local, organice sau convenționale, este important să mâncați o mulțime de produse. Beneficiile pentru sănătate ale unei astfel de diete depășesc cu mult orice risc potențial cauzat de expunerea la pesticide. Orientările guvernamentale recomandă consumul unei varietăți de fructe și legume. Faceți jumătate din fructe și legume din farfurie pentru substanțele lor de prevenire a sănătății și de prevenire a bolilor.