Bucată după bucată: ghid pentru colesterolul din carnea de pui

Puiul gătit este o mâncare de mâncare pentru mulți oameni, dar prea mult lucru bun nu este întotdeauna … un lucru bun. Când vine vorba de pui, bucățile pe care le mănânci și modul în care sunt gătite joacă un rol major în modul în care acestea vă afectează corpul și sănătatea generală.

Aproape o treime din adulții americani au colesterol ridicat, iar mai puțin de o treime dintre ei au controlat. Controlul colesterolului și împiedicarea acestuia de a obține prea mult necesită o dietă atentă și sănătoasă, una pe care carnea de pui - ales cu grijă și gătită - poate fi cu siguranță o parte.

Pericole pentru sănătate

Colesterolul este o substanță necesară și tot colesterolul de care avem nevoie este produs de corpul nostru. Dar avem și colesterolul din alimentele noastre, și anume produsele de origine animală. Chickenul, desigur, este unul dintre aceste produse de origine animală și, deși are mai puțin colesterol decât alte proteine ​​grase, cum ar fi bacon sau fripturi cu panglici de grăsimi, contribuie la nivelul total al colesterolului.

Atât colesterolul cât și grăsimile saturate ridică riscul bolilor de inimă, potrivit American Heart Association (AHA), deși grăsimea saturată este considerată mai importantă decât conținutul de colesterol.

Este totul despre tăiere

Cât de mult grăsimi saturate și colesterol pe care le primiți în pui dvs. depinde mai întâi dacă îndepărtați pielea și apoi pe ce piesă (sau bucăți) pe care o alegeți. Să vedem cum se compară diferitele piese pe un pui de gheață:

Cu carnea de pui preparata in acelasi fel, iar carnea masurata in aceleasi cantitati (100 grame), putem observa ca carnea de san contine cea mai mica cantitate de colesterol. În general, păsările de curte fără piele și bucățile de carne albă conțin mai puțin colesterol și grăsimi saturate.

Ce este despre pregătire?

Deci știm că, în general, o bucată de piept de pui conține mai puțin colesterol decât orice altă tăietură. Dar puiul nu este servit într-o singură direcție. Iată cum numărul de colesterol variază într-o bucată de piept de pui (100 grame), pe baza preparatelor diferite.

• Fried cu făină: 89 mg
• Fried cu aluat: 85 mg
• Prăjit: 84 mg
• puteți vedea, pregătirea contează. Dacă de obicei adăugați lucruri la pui - cum ar fi sosul - colesterolul poate crește ușor. Îndepărtarea pielii va reduce cantitatea de colesterol și de grăsime pe care o luați. De asemenea, porțiunile dvs. contează. AHA recomandă limitarea unei singure porțiuni la doar 3 oz, care reprezintă aproximativ jumătate din piept de pui mare.

Reducerea colesterolului

Există mai multe modalități de scădere a colesterolului și știind cum să vă bucurați de alimentele preferate, cum ar fi puiul, este doar una.

Potrivit Clinicii Mayo, anumite alimente pot ajuta la scăderea colesterolului în mod natural. Prin asocierea acestora cu o servire ocazională de piept de pui, puteți fi pe drumul tău spre scăderea numărului de colesterol.Ei recomanda:

alimente bogate in fibre, cum ar fi fulgi de ovăz

pește

• nuci și migdale
• avocado
• ulei de măsline
• Administrarea colesterolului: legume verzi cu frunze verzi, avocado felii, o lingura de ulei de masline aruncat peste varf, si 3 uncii de piept de pui la gratar nu este doar un pranz delicios, este, de asemenea, o modalitate excelenta de imbunatatire a sanatatii cardiovasculare.