Okra: Rețetele noastre sănătoase preferate

Okra a dezvoltat un pic de dragoste sau o urăște reputația, dar dacă vă aflați în ultima tabără, aceste rețete ar putea să vă reconsidere poziția. Să nu mai vorbim că este o forță nutrițională!

O ceașcă de okra conține aproape o treime din doza zilnică recomandată de vitamina C și 39% din vitamina K, care este esențială pentru sănătatea sângelui și a oaselor.

În Statele Unite, veți găsi, de obicei, o grămadă de prăjit sau în gumbo. Dar există o mulțime de alte modalități de a se bucura de ea. Iată câteva din rețetele noastre preferate sănătoase de okra.

Bhindi Dopiyaza

Această rețetă este la fel de rapidă ca și aromă și combină bomboane cu mirodenii tradiționale indiene de amhur (pulpă de mango) și masala, împreună cu turmeric, boia de ardei și alte arome electrice. Spre deosebire de majoritatea rețetelor okra, aceasta are un pic de criză!

Obțineți rețeta!

Fierbinte Okra

Fancy unele gătituri, gratar de origine grecească? Nu căutați decât această rețetă din Souvlaki pentru suflet, cunoscută local ca "bamiuri", care este și o bucată de bucătărie în Orientul Mijlociu. În doar câțiva pași simpli, aromele de okra, roșii și ceapă se îmbină într-o tocană care este servită cel mai bine cu o pâine și o felie de brânză de feta.

Obțineți rețeta!

Obțineți rețeta!

Okra la grătar cu sos picant cu picătura picantă

Dacă aveți nevoie de mai multe dovezi că nu trebuie să frigeți okra, încercați această rețetă pentru okra la grătar. Poți să-l mănânci exact așa cum ar fi versiunea tradițională prăjită, îmbibată într-un sos delicios, dar te vei umple fără toate caloriile și grăsimile. Emma Christensen de la The Kitchn a creat o întorsătură simplă și satisfăcătoare pe un fel de mâncare tradițională.

Obțineți rețeta!

Molondrones Guisados ​​

Okra a venit la vest de Africa, deci nu e neobișnuit să o vezi în multe feluri de mâncare din Caraibe, cum ar fi cea de la DominicanCooking. com. Okra este asociat cu alte legume de vară, cum ar fi roșiile și ardeii. Adăugarea unui oțet de fructe (sau suc de lămâie) va ajuta la atenuarea slăbiciunii și vă va lăsa cu un fel de mâncare delicioasă, care este perfectă peste orez.

Obțineți rețeta!

Nigerian Inspired Fish, Fructe de mare și Gumbo de Basil

Acest Nigerian ia pe gumbo vine prin Nma la Nigerian Lazy Chef. Această farfurie de fuziune se bazează pe amintirile ei despre alimentele de confort nigerian, și cu snapper și creveți roșii, nu există nici o îndoială că această masă va fi un favorit la domiciliu.

Obțineți rețeta!

Creole Lemon Okra

Acest fel de mâncare simplă de legume va face să stea steaua mesei. Are lămâie și curcumă și este condimentată în continuare cu condimente creole sau o combinație de boia de ardei, praf de usturoi, cayenne, oregano, cimbru și multe altele.

Obțineți rețeta!

Roasted Okra

Nu trebuie să petreceți o oră peste sobă în cazul în care o dorință pentru okra lovituri. Această rețetă pentru okra prăjită necesită doar cinci ingrediente, durează puțin timp pregătit și doar 20 de minute în cuptor!

Obțineți rețeta!

Salsa de porumb la sfârșit de vară

Această rețetă de la Bev Cooks încorporează porumb dulce și okra, două dintre cele mai fierbinți legume de vară, într-o salsă picantă, dar răcoritoare. Ingredientele sunt proaspete și simple - cum ar fi suc de lămâie, ceapă roșie și jalapeño - dar rezultatul final este original și delicios.

Obțineți rețeta!

Texas Okra

N-ai mai văzut niciodată okra așa. Nu este prăjit, nu este dezbrăcat și nu este aruncat într-o tocană. Ceea ce veți găsi cu acest fel de mâncare de la bucătarul-șef Andrew Wisehart pe masa de degustare este un fel de mâncare care evidențiază legumele și își mărește aroma cu nuci, șobolani, roșii și jalapeños picant.

Obțineți rețeta!

Creveți, crab și Okra Gumbo

Nu ar fi o rețetă de curățare adecvată, fără cel puțin o rețetă gumbo tradițională, și aici este una minunată. Aceasta provine de la Fermierul modern și unghiile perfect ale gustului unui bine cunoscut gumbo. Cu toate acestea, bucătarul Melissa Martin își adaugă propriul răsucire. În loc să folosească un roux pentru a-și îngroșa ei gumbo, ea lasă de lucru la okra ei, gătit-o jos de ore. Rezultatul este o tocană foarte groasă, fără nici o aromă de făină.

Obțineți rețeta!