Diabetul zaharat (Diabetes)

Dieta Paleo, cunoscută și sub numele de "Dieta Caveman", este extrem de populară în prezent. Și mulți oameni vor să știe cum se joacă cu diabetul …

Echipa DiabetesMine sa aruncat adânc aici în ceea ce privește acest plan de alimentație și ce experți în nutriție și cercetare au de spus despre asta.

Ce este Paleo?

Ideea de bază a Dietei Paleo se întoarce la rădăcinile noastre alimentare. Adică, numele este scurt pentru "Paleolitic", referindu-se la epoca de piatră, când oamenii aveau o dietă foarte simplă de alimente întregi, neprelucrate. Teoria este că dacă ne întoarcem să mâncăm în acest fel, toți vom fi mai sănătoși și fără toxine.

Această dietă este super-la modă în prezent ca aproape un "cura", dar premisa se bazează pe dovezi științifice despre ceea ce oamenii au mâncat devreme.

Înființată de savantul de sănătate Loren Cordrain, Paleo presupune că oamenii au fost concepuți genetic și evolutiv pentru a mânca alimentele disponibile în epoca paleolitică, față de dieta bazată pe agricultură, dezvoltată numai în ultimii 10 000 de ani - și cu atât mai mult dieta prelucrată și bazată pe substanțe chimice din ultimii o sută de ani.

Dieta constă din carne slabă, legume, fructe și fructe cu coajă lemnoasă. Ceea ce lipsește sunt toate alimentele procesate, boabele, laptele și legumele, împreună cu zaharuri simple și îndulcitori artificiali. Pentru că știi că … oamenii de peșteră nu au mâncat chestiile astea.

Potrivit experților, dieta Paleo este bogată în proteine, fibre și grăsimi sănătoase; mare aport de sare de potasiu și scăzut în sare de sodiu (opțiune mai sănătoasă); și oferă echilibru alcalin și acid, precum și un aport ridicat de vitamine, minerale, fitochimice de plante și antioxidanți. Este, de asemenea, destul de scăzut carb - un plus pentru cei cu diabet zaharat, pentru a fi sigur!

Totusi, dieta Paleo are o imensa urma, a inspirat ceva numit Miscarea Ancestrale a Sanatatii si acum are chiar propria conferinta anuala de la Austin, TX: Paleo f (x), facturata ca " care acoperă sănătatea, nutriția, fitnessul, durabilitatea și totul între ele. „

Beneficii de sănătate ale dietei paleo?

Adepții paleo cred că eliminarea anumitor alimente din dieta lor va reduce inflamația în organism și oamenii se vor bucura de beneficii de sănătate cum ar fi pierderea în greutate, balonarea redusă, pielea mai clară și mai multă energie.

Te-ai întrebat de ce paleo dieta taie boabe întregi, lactate și leguminoase, când ni se spune de zeci de ani că lucrurile sunt bune pentru noi?

Răspunsul este că unii experți în sănătate atribui creșterii în boala de inimă, cancer, diabet zaharat de tip 2 și alte afecțiuni la dieta noastră agricolă de 10 000 de ani. Faptul este că majoritatea americanilor consumă mult mai mulți carbohidrați decât ne dorește într-o zi de zi, iar talia noastră o dovedește. Mulți experți cred acum că carbohidrații, în special alimentele procesate, dar chiar boabele, stimulează pofta de mâncare, deoarece creierul nu răspunde la substanțele nutritive, la fel ca și carnea și legumele. Gândiți-vă: câți dintre voi puteți mânca un cip tortilla după altul fără a opri? Câți dintre voi puteți spune același lucru despre pieptul de pui?

Totuși, din cercetări care arată că boabele și legumele întregi sunt bune pentru tine, dar că o suprasolicitarea pur și simplu pe substanțele antimaterie va provoca probleme pentru intestin.

Unii experți subliniază pur și simplu că boabele au mai puține beneficii în comparație cu fructele și legumele, prin urmare, datorită consecințelor potențial neplăcute, cred că ar trebui să rămânem la o dietă fără grăsimi. În plus, mulți oameni raportează de asemenea că văd îmbunătățiri ale sănătății atunci când merg fără gluten.

Lactatul este probabil zona cea mai dezbătută a mișcării Paleo. Motivul: laptele poate fi foarte bun pentru tine. Dar poate fi și rău pentru tine. Produsele lactate care provin de la vaci cu hormoni și cu antibiotice, care trăiesc în cartiere incredibil de apropiate ar trebui, probabil, evitate. De înaltă grăsime, și chiar brut (dacă îl puteți găsi), laptele este recomandat deoarece are un amestec bun de proteine, grăsimi și carbohidrați.

În plus, pericolele legate de grăsimea saturată și colesterolul, care inițial au speriat mulți oameni de dieta Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați, se crede că au fost supraevaluate. Cercetări mai recente indică faptul că grăsimile saturate dietetice și colesterolul nu ridică colesterolul organismului. Alimentele care le-au înlocuit, cum ar fi margarina, ar fi cauzat de fapt mai multe boli decât alimentele pe care le-au învinuit inițial autoritățile sanitare. Bucurați-vă de aceste ouă!

În timp ce beneficiile pentru sănătate ale mâncării de la Paleo au fost mult prea umflate, mulți experți se îndoiesc dacă este mai bine decât o dieta mediteraneană, cetogenică sau vegană care se concentrează și pe alimente întregi, dar sunt mai puțin restrictive.

Dieta Paleo și Diabetul

Deci, este Dieta Paleo ideală pentru diabet?

De fapt, există o dezbatere științifică intensă despre acest lucru, potrivit dr. Steve Parker, un spitalist din Arizona și autor al

Dietei Paleobetice

. " El atrage atenția asupra lipsei unor date științifice greșite despre ceea ce este cel mai bun mod de a mânca pentru persoanele cu diabet (a se vedea secțiunea Cercetare, mai jos). "Când am început să explorez dieta paleolitică ca o abordare a diabetului zaharat acum câțiva ani, prima mea preocupare a fost dacă a oferit o nutriție de bază adecvată. I. e. , suficiente vitamine, minerale, acizi grași esențiali, fibre, proteine, etc. M-am convins că este într-adevăr adecvată ", spune dr. Parker.

Cu privire la întrebarea dacă îi recomandă în mod special pe Paleo pentru persoanele cu diabet zaharat (diabet), spune: "După cum știu cititorii, fiecare caz de diabet este unic … Dacă tipul 1 sau 2, PWD au grade variabile de rezistență la insulină și sensibilitatea, care va afecta alegerile alimentare. Este posibil ca persoanele cu DTI individuale să fie nevoite să experimenteze diferite diete pentru a vedea care este cel mai bine pentru ele, bazat pe simțul general al bunăstării, controlul glicemiei, alte condiții medicale prezente, vârsta, costul, preferințele alimentare etc. "

Am pus aceeasi intrebare unui numar de experti, iar consensul pare sa fie acela ca mancarea Paleo este in esenta "diabet neutru", ceea ce inseamna ca nu este in mod inerent mai bine sau mai rau pentru persoanele cu diabet decat majoritatea celorlalte diete.

"De asemenea, este important să subliniem că strămoșii noștri pur și simplu au avut o durată de viață mai scurtă decât noi și, prin urmare, nu am putut dezvolta multe dintre bolile pe care le avem astăzi", spune Weiner. "În plus, fructele și legumele prietenoase" Paleo "erau foarte diferite de cele disponibile astăzi în agricultură. Deci nu este la fel de simplu ca o comparație unu-la-unu cu ceea ce strămoșii noștri au mâncat acum 10 000 de ani … strămoșii noștri nu trăiau doar într-un singur loc, mâncau diferit în funcție de mediul lor. „

Anumite principii ale Dietei Paleo, cum ar fi reducerea consumului de alimente prelucrate și limitarea consumului de sare și zahăr, pot fi benefice persoanelor cu diabet zaharat, spune Weiner. Cu toate acestea, încercarea de a elimina complet toate alimentele procesate din dieta ta pentru tot restul vieții este o provocare (cel puțin) și poate pune o presiune prea mare asupra unei persoane care are diabet zaharat și alte preocupări cotidiene în ceea ce privește managementul diabetului.„

Există multe modalități de a avea o placă sănătoasă și un corp sănătos. Există atât planuri de alimentație mai bune, cât și mai slabe, decât dieta Paleo. Jill Weisenberger, nutriționist dietetician, educator pentru diabet și antrenor pentru sănătate și wellness

Weiner adaugă că tăierea completă a fasolei, leguminoaselor și laptelui poate fi prea restrictivă pentru unii oameni care suferă de diabet și pot avea alte consecințe asupra sănătății, cum ar fi reducerea consumului de fibre. Ea notează și alte două dezavantaje: dietele prea restrictive pot agrava comportamentele dezordonate și poate fi și costisitor să cumpere alimente organice sugerate în acest plan alimentar.

"Îmi plac multe dintre ideile care stau la baza Dietei Paleo, în primul rând accentul pe consumul de alimente" reale "neprelucrate. Sunt, de asemenea, un fan al obținerii de proteine ​​suficiente și a nu se teme de grăsimi sănătoase. Dar dintr-o perspectivă a diabetului, găsesc abordarea Paleo Dietului față de carbohidrații puțin provocatoare. Deși nu este o dietă cu conținut scăzut de carburi per se, aceasta restricționează un număr mare de carbohidrați complexi (numai cartofii dulci sunt permiși), permițând în același timp mai multă carbohidrați glicemici, cum ar fi mierea și fructele uscate / proaspete. Nu am nimic împotriva carbohidraților glicemici în cantități mici și la momentul potrivit, dar includerea lor în cantități mari va face o bună gestionare a zahărului din sânge foarte dificilă. „

Cercetările privind dieta Paleo spune …

Există, de fapt, puține studii de cercetare realizate cu privire la efectele Dietei Paleo - doar câteva studii pe termen scurt, inclusiv un număr relativ mic de oameni, spun experții.

Weisenberger subliniază un "studiu mic, dar bine conceput" din 2009, în care 13 persoane cu diabet zaharat de tip 2 au consumat o dietă Paleo și o dietă non-Paleo timp de trei luni fiecare. În medie, au avut o greutate mai mică, nivelurile de A1C, trigliceride și diastolice după consumarea dietei Paleo.

" Cu toate acestea, acest lucru nu îmi sugerează că dieta Paleo este superioară altor planuri de dietă. Asta deoarece reducerea consumului de carbohidrați (cu o medie de 71 g mai puțin zilnic), scăderea caloriilor (în medie cu aproximativ 300 de calorii mai puțin zilnic) și mai puțină saturație grasă (în medie cu 8 g mai puțin zilnic), printre alte diferențe. Acestea sunt diferențe foarte mari. Bănuiesc că dacă conținutul de calorii și carbohidrați al dietelor ar fi avut același caracter, rezultatele ar fi mai similare. Schimbările în toleranța la glucoză nu diferă între cele două perioade de dietă, apropo, "

Încercarea de a elimina complet toate alimentele procesate din dieta ta pentru tot restul vieții este o provocare (cel puțin) și poate pune o presiune prea mare asupra unei persoane care are diabet și alte boli cotidiene se referă la managementul diabetului. Susan Weiner, nutriționist dietetician și AADE 2015 Certified Diabetes Educator al anului

Dar ea are, de asemenea, rezerve de a citi prea mult în aceste rezultate. Oamenii din studiu nu ar fi putut cumpara alimente si prepara mese sanatoase inainte de a adopta obiceiuri mai sanatoase (in studiu), cum ar fi consumul de alimente mai putin procesate si mai multe legume ", spune ea. Mai mult de cercetare trebuie sa se faca pentru a vedea daca acest tip de plan alimentar are efecte pe termen lung asupra nivelurilor de zahar din sange si diabet zaharat. "

Rețineți că, în Clasamentul celor mai bune diete din SUA (News Report and World Report) din 2014 (compilați cu ajutorul experților de vârf în domeniul sănătății și nutriției), Paleo a legat ultimul într-un grup de 32 de diete, cu acest comentariu: cu dieta la fiecare măsură. Indiferent de obiectiv - pierderea în greutate, sănătatea inimii sau găsirea unei diete ușor de urmărit - majoritatea experților au concluzionat că ar fi mai bine ca dieterii să se uite în altă parte. " Numarul 1? Programele DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea) dezvoltate de guvern.

Cei mai buni și cei mai buni paleo alimente pentru diabet zaharat

Experții sunt de acord că carnea, legumele și fructele cu coajă lemnoasă sunt toate alegeri excelente pentru PWD-uri, dar, ca notele Oerum, accentul pus pe fructe (cu tot zahărul natural) oamenii se întrerup.

Aș spune că sunt eu '80% Paleo '. Principalele diferențe sunt că sunt mai puțin restrictiv în ceea ce privește carbohidrații pe care îi mănânc și că includ lactate în dieta mea. Christel Oerum, formator personal certificat, tip 1 de lungă durată și fondator al TheFitBlog.

Interesant, în studiul din 2009, participanții care au fost alocați dieta Paleo, care și-au redus nivelul de A1C, au consumat mai puțin carbohidrați în general, dar au consumat mai mult fructe - aproape de două ori mai mult decât grupul de control. "Eu cunosc multi PWD care se tem sa manance fructe datorita continutului de zahar. Acest lucru ar ajuta la atenuarea acestor griji ", spune Weisenberger.

Mulți bloggeri Paleo și cititorii lor recunosc cu ușurință că "mănâncă ca un om de peșteră" este mai mult un principiu general, pentru că nu exista o dietă singulară de peșteră. Este un fel de a spune ca cineva de azi să mănânce ca un om. Cavalerul a variat, probabil, de la carne, în principal, la plante, în funcție de locul în care locuiau peștii. În plus, mulți adepți din Paleo încorporează acum ingrediente diferite pentru anumite alimente "paleo-ify", cum ar fi chips-uri, spaghete bolognese făcute cu squash de spaghete și pâine de banane făcute cu făină de migdale. Desigur, nu era ceva pe care un pescar ar fi avut-o! Dar toate opțiunile bune pentru diabet, de fapt.

Din partea ei, Weiner spune: "Eu cred in alegerile nutritionale individualizate pentru persoanele cu diabet zaharat. Ajustările mici și durabile ale planului curent de masă sunt de obicei cele mai eficiente pentru a vă ajuta să influențeze pozitiv nivelul de zahăr din sânge. Încercați să reduceți consumul de alimente prelucrate și să adăugați mai multe legume proaspete și proteine ​​slabe.Nu contează ce numești planul de masă care funcționează cel mai bine pentru tine și pentru diabetul tău. "

Ce mănâncă ea însăși? O mulțime de legume, niște fructe, fructe cu coajă lemnoasă, fructe cu coajă lemnoasă, pește, alimente cu conținut scăzut de grăsimi și altele, precum și toate tipurile de proteine ​​pe bază de plante, împreună cu carnea de pui, curcan, carnea de vită etc.

O paleotică

autorul Dr. Parker o sintetizeaza astfel: "Asa cum natura a creat fiecare specie de animale sa prospere pe anumite alimente, noi oamenii suntem cei mai sanatosi mancand anumite alimente naturale, nu manuale … Dieta Paleo este una rezonabila pentru diabet . O versiune cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să fie chiar mai bună. "

" De ce favorizez restrictionarea carbohidratilor? "Ne scrie. "Pentru T2D, permite minimizarea consumului de droguri diabetice. Problema cu majoritatea medicamentelor noastre pentru diabet este că nu știm siguranța pe termen lung și efectele secundare (metformina și insulina sunt excepții). De exemplu, ne-a luat 15-20 de ani pentru a descoperi că metforminul poate cauza deficit de vitamină B12. Luarea a trei sau patru doze mari de diabet zaharat este un experiment cu N = 1 deschis cu rezultate necunoscute. Pentru T1D, restricția cu carburi permite reducerea la minimum a dozei de insulină, care la mulți oameni își reduce episoadele de hipoglicemie.

El adaugă că, dacă ar avea diabetul însuși, ar urma o dietă limitată la 30 până la 100 de grame pe zi de carbohidrați, cu siguranță la capătul inferior dacă ar avea tipul 1.

Autorul "Paleobetic", Dr. Steve Parker, spune:

Oamenii preferă să mănânce mai bine alimentele naturale, neacoperite cu privire la cel mai bun mod de a mânca pentru diabet

O versiune low-carb a lui Paleo ar fi ideală pentru PWD

O experiență" paleobetică "

Internetul este plin de mărturii de la oameni care au" plecat paleo "și raportează o experiență bună. Un exemplu este T1D Lindsay Swanson, care a scris un post de oaspete la blogul Joslin Diabetes

care a raportat că "palatul viu a diminuat acea povară neîncetată, trecând prin consistență și stabilitate. "

Când avocatul diabetului zaharat și fostul membru al echipei DiabetesMine Allison Nimlos a experimentat mai întâi cu dieta Paleo în 2013, a experimentat câteva rezultate uimitoare chiar de pe lilieci.Ea a raportat:

1.

• Zaharul meu din sânge a început să cadă imediat.
• A durat doar câteva zile înainte să văd că zaharurile mele din sânge erau mai mici și mai stabile pe parcursul zilei. După câteva zile, am început să am o cotă echitabilă de zaharuri scăzute din sânge!
• 2.
• Insulina mea bazală este afectată de dieta mea mai mult decât rapoartele mele de bolus.

Când am început să picurez frecvent - câte 3-4 zahăruri mici pe sânge pe zi - am crezut că trebuie să taie totul. Se pare că a trebuit să-mi scot Lantus cu 10%, dar nu aveam nevoie să fac nimic pentru rapoartele mele de bolus. (Cu toate acestea.)

3.

Am cel mai bun control în amintirile recente, dar nu este perfect.

Ca orice altceva care implică alinierea și ajustările, Dieta Paleo nu este cu adevărat un leac. Acum, când iau mai puțină insulină, există șanse mai puține să mă duc la scădere și mai multe șanse să mă ridic. Nu puteți aștepta niciodată nimic - nu o dietă, nu o medicație, nu o pompă de insulină - pentru a vă conduce spectacolul.

4.

Dacă consumați carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați, trebuie să administrați bolus pentru proteine ​​

. Acesta a fost cel mai mare șoc pentru mine. După ce i-am întrebat pe prietenii mei, am descoperit că este nevoie de o cantitate de aproximativ jumătate din proteine, pentru a preveni un vârf post-masă. Gary Scheiner, autor și CDE la Integrated Diabetes Services, a explicat: "Deoarece sistemul nervos central are nevoie de glucoză pentru a funcționa, dacă dieta dumneavoastră lipsește în carbohidrați, ficatul va transforma unele proteine ​​dietetice în glucoză. o parte din proteinele dvs. ori de câte ori aveți o masă care este foarte scăzută în carbohidrați. " Pentru mine, o masă cu conținut scăzut de carbohidrați este sub 30 de grame de carbohidrați. 5. Nivelul pielii și al energiei mele sa îmbunătățit.

Nu este cu adevărat legate de diabet, dar cu siguranță beneficiază! Allison a ajuns să se îndepărteze de la Dieta Paleo după numai 7 luni, pentru că a fost prea greu să o susțină. "Dar apreciez ceea ce am învățat din experiența mea … și expunerea la diferite tipuri de rețete", scrie ea. "Am învățat să apreciez diferite bucăți de carne, tipurile de substituții pe care le poți face cu legume (încercați squash-ul de spaghete în loc de paste!) Și magia condimentelor. " Și ea ne reamintește să nu ne grăbim prea mult de" istoria "sau" legitimitatea "dietei" caveman ". „

"Aproape toți cei care au urmat dieta Paleo recunoaște că nu este corect din punct de vedere istoric. Nu are scopul de a duplica orice fel de dietă istorică pe care strămoșii noștri o mâncau. Ceea ce încearcă să facă este să ne mâncăm alimente sănătoase, naturale și neprelucrate. Există o varietate de motive pentru care (entuziaștii) susțin o dietă fără cereale, fără legume și fără lactație - toate despre care puteți citi în cartea "Începe cu alimente" sau căutând pe Internet - dar în la sfarsit doresc doar ca oamenii sa manance alimente care sunt sanatoase si nu vor provoca vreun prejudiciu digestiv. „

Punct excelent. Se pare că valoarea de bază a Dietei Paleo și a altora cum ar fi aceasta este de a face pe oameni să devină consumatori conștienți de cât mai multă mâncare curată, neprelucrate posibil.Și asta este o victorie pentru îngrijirea diabetului, fără îndoială. Declinare de responsabilitate : Conținutul creat de echipa Mine Diabetes. Pentru mai multe detalii, faceți clic aici.

Disclaimer

Acest conținut este creat pentru Diabetes Mine, un blog de sănătate a consumatorilor, axat pe comunitatea diabetică. Conținutul nu este revizuit din punct de vedere medical și nu respectă instrucțiunile editoriale ale Healthline. Pentru mai multe informații despre parteneriatul Healthline cu Diabetes Mine, faceți clic aici.