Puteți avea încredere în etichetele de nutriție? DiabetesMine are o privire

Noi utilizatorii de insulină au suspectat de mult că numărul de carbohidrați pe etichetele ambalate pentru alimentația produselor alimentare nu este foarte precis. Cine e cu mine aici?

Așa că, în spiritul transformării unei noi frunze pentru un an nou, am decis să ne grăbim puțin și să aflăm cum se fac etichetele nutriționale. Atenție: nu ne-a plăcut foarte mult ceea ce am descoperit.

Știați că, la fel ca și în cazul acurateței rezultatului glucozei din sânge, FDA permite, de asemenea, o marjă de eroare de până la 20% în ceea ce privește numărul de calorii și alte valori ale alimentelor ambalate?

În parte, deoarece FDA nu joacă un rol activ în crearea etichetelor nutriționale pentru alimente. În schimb, fiecare companie trebuie să-și testeze produsele alimentare și să-și compună faptele nutriționale.

Prin urmare, companiile lucreaza cu un set de linii directoare, adesea asistate de echipamente de testare profesionala cum ar fi Intertek. Sunt lăsați să se autoprotezeze, dacă nu sunt selectați de FDA pentru a fi "auditați" din anumite motive.

Etichetarea produselor alimentare: FDA trebuie sa-si reevalueze abordarea pentru a proteja consumatorii de creante false si inselatoare

" Yikes! ! Raportul se concentrează în principal pe natura înșelătoare a mențiunilor de sănătate (fibre bogate, cu o treime mai puțină grăsime!). Între timp, există o probabilitate de 1 din 4 ca numerele specifice pe orice etichetă nutrițională să fie uitandu-se la acestea sunt inexacte, potrivit unei expuneri a blogului de finante WalletPop. Ei au notat ca numarul de inspectii FDA de facilitati de testare a alimentelor este nedocumentat, dar in mod clar in declin, si folosind datele FDAs proprii, GAO a constatat ca 24% dintre probele testate nu au fost corecte.Daca o companie a fost gasit pentru a avea o eticheta eronata, GAO a constatat că societatea ar fi putut primi o scrisoare de avertizare, dar că puținul a fost documentat despre ceea ce sa întâmplat ulterior. " " Dacă ceva nu merge suficient de repede, problemele vor apărea ", a spus Mark French WalletPop), care supraveghează testarea produselor alimentare la Laboratorul Departamentului de Agricultură și Servicii pentru Consumatori din Florida - cea mai importantă operațiune publică de testare a alimentelor din țară.

Deși majoritatea articolelor și studiilor privind etichetele nutriționale se concentrează asupra caloriilor - numărul primar pe care americanii îl urmăresc în produsele alimentare - există, de asemenea, o critică publică despre modul în care afirmațiile privind carbohidrații pot induce în eroare consumatorii. Nu o știm!

În 2008, compania Good Morning America a efectuat un test independent asupra a 12 produse alimentare ambalate și a constatat că toate au avut cel puțin o componentă mai mare decât cea listată și trei produse au subestimat componentele negative cu mai mult de 20% : "Semințele de floarea-soarelui ale lui David cu 23% mai multe grăsimi saturate, Ritz Crackers cu 36% mai mult sodiu și Wonderbread cu 70% mai mult grăsime totală."

Wow, așa că în timp ce FDA este ultrapredică cu tehnologia diabetului, -OK, oferindu-le producătorilor să facă cât de mult își doresc în ceea ce privește etichetele produsului de produse alimentare, acele PWD - și restul țării -

mănâncă

în fiecare zi? Componente alimentare cum ar fi grasimi trans, grăsimi saturate, sodiu și chiar carbohidrați, care ar putea provoca probleme de sănătate pentru milioane de oameni? Huh …? Se pare că ultima dată când etichetarea produselor alimentare a fost abordată în legislație a fost în 1990 cu Legea privind etichetarea și educarea în domeniul nutriției. Astfel, în 2009, grupul de observatori din industria alimentară Centrul pentru Știință în interes Public (CSPI) a emis un apel pentru reforma etichetării produselor alimentare, solicitând FDA să: Să solicite ca toate afirmațiile legate de sănătate să fie revizuite de FDA înainte de comercializare pentru a se asigura că sunt valabile din punct de vedere științific

Interzice afirmațiile conform cărora un produs alimentar are un conținut scăzut de grăsimi trans, cu excepția cazului în care alimentul este, de asemenea, scăzut în grăsimi saturate și colesterol

• , și
• Se solicită ca pretenții precum "făcute cu grâu integral" să fie permise numai dacă produsul descrie cantitatea de grâu integral (ca procent din cerealele totale).
• Industria alimentară însăși a răspuns printr-o nouă mișcare de marketing agresivă. A creat o inițiativă de a face etichetele mai ușor pentru cumpărători să citească și să interpreteze, numită "Facts Up Front". Acest nou sistem de etichetare are dimensiuni simplificate de servire și utilizează icoane mari și clare pentru a arăta consumatorilor ce este în interior. Acest sistem este în curând să lovească rafturile supermarket

, însoțite de un blitz promoțional de 50 de milioane de dolari.

Rețineți că aceste etichete mai îndrăznețe sunt mai ușor de citit într-adevăr, dar nu există încă nicio garanție a acurateței informațiilor afișate! Unde este supravegherea suplimentară?

Într-o poveste cu privire la dezavantajele acestui nou sistem de etichetare a produselor alimentare, directorul CSPI Michael Jacobson a remarcat faptul că crearea unor criterii adecvate pentru standardele nutriționale verificate pentru consumatori cum ar fi cele ale Institutului de Medicină elaborate pentru școli și obținerea aprobării de către FDA "Ai putea fi intr-un azil pana atunci", spune el. Aaarrrgh!

Linia de fund: În viitorul apropiat, nu putem face prea multe lucruri pentru a face etichetele de nutriție mai exacte, așa că este important să țineți cont de aceste neajunsuri atunci când vă lăsați să vă întrebați de ce naiba un carburant perfect - masa a ajuns la 287 mg / dl.Mi-e teamă că noi, cei de la PWD, va trebui să rămânem concentrându-se pe vechea metodă de încercare și eroare!

Declinare de responsabilitate

: Conținutul creat de echipa Mine Diabetes. Pentru mai multe detalii, faceți clic aici.

Declinare de responsabilitate Acest conținut este creat pentru Diabetes Mine, un blog de sănătate a consumatorilor axat pe comunitatea de diabet. Conținutul nu este revizuit din punct de vedere medical și nu respectă instrucțiunile editoriale ale Healthline. Pentru mai multe informații despre parteneriatul Healthline cu Diabetes Mine, faceți clic aici.