Experimentul cu ketchup și diabet | DiabetesMine

Am crezut că ar fi greșit să încheiem luna martie - Luna Națională de Nutriție - fără a reflecta pe un condiment iubit pe care mulți dintre noi nu pot trăi fără: KETCHUP.

Dacă Google "ketchup" în contextul zaharurilor din sânge, veți vedea tot felul de rezultate care afectează această condiment a cea mai gravă posibilitate de alegere pentru persoanele cu diabet zaharat - în funcție de "Cele mai grave alimente pentru diabetici", "10 alimente diabetice pentru a evita" și "10 alimente proaste pentru diabet". Hopa! Din fericire, știm că ketchupul nu este tabu și putem să o gestionăm foarte bine (cum ar fi pansamentele pentru salată etc.), cu puțină planificare.

Nimeni din comunitatea noastra de diabet online prezinta mai mult PDA (afectiune publica) pentru ketchup decat ou r prietenul Minnesota Scott Johnson, care traieste cu tipul 1 de mai bine de trei decenii, bloguri la Diabetul lui Scott și lucrează pentru compania pentru diabet zaharat mySugr. Scott nu este liniștit în legătură cu dragostea lui pentru toate lucrurile Diet Co ke, brânză la grătar și ketchup. Și cu siguranță își preferă cum ar trebui să fie servit acest condiment îndrăgit.

Experimentul Mare de Ketchup și Diabet, de Scott Johnson

Nu-ți numeri ketchup-ul? Sau Carb numărarea ketchup-ului? (sau ceva de-a lungul acestor linii?)

Ahhhh … Carbohidrați și condimente. Cuvintele îmi scot limba ca și cum ar fi împreună. Amestecul liniștit de ketchup răcit cu cartofi prăjiți fierbinți sau marginea unui sandwich de brânză perfect gustat, dar tocmai gata, este suficient pentru a-mi face gura de apă să mă gândesc doar la asta.

niciodată

în calculele mele. Ar trebui să fie o problemă pentru mine, dar nu am mai văzut până acum. Cum poate fi

? nr. Aștepta. Nu mă simți … Înainte de a merge mult mai departe, vreau să vă aduc puțin mai adânc în lumea mea de ketchup, astfel încât să înțelegeți mai bine de ce această realizare ma lovit atât de mult.

Pentru mine, ketchup-ul este parte din experiența de masă ca și alimentele în sine.

Dacă mă duc la un fast-food și pompa de ketchup este goală sau spartă, aș putea pleca.E suficient să-mi ruinez vizita. Bine, e chiar atât de greu să ții jocul de ketchup pe punctul?

Am preferințe de temperatură. Ketchupul rece este mai bun decât ketchupul cald, dar ketchupul cald este mai bun decât nici un ketchup. Cu toate acestea, nu aș alege pachetele răcite peste o sticlă cu temperatură în cameră (factorul durere în fund depășește preferința de temperatură).

• Când mănânc cu oamenii, o sticlă de ketchup încărcată parțial mă face nervos. Chiar inainte de a comanda, incepeam sa intalnesc tabele goale in apropiere pentru sticle de rezervă în cazul în care am terminat.
• Am câteva rapoarte de ketchup pentru unele lucruri. 1 brownish brownish = 1 hârtie de ketchup din hârtie. 1 cartofi medii McDonald's = 3 cutii de ketchup de hârtie (dacă sunt foarte calde, poate 4 cesti). Biscuiții din cartofi Burger au nevoie de mai mult ketchup, cu 4 cesti cu siguranță.
• Nu fac cartofi prajiti sau branza la gratar pentru ca … cum faci ketchup?
• Aș putea continua și tu … ai ideea. Acest chestii de ketchup este o afacere serioasă pentru mine.
• Ketchup Q & A

Hotărât să înțeleg asta, am început să desființez lucrurile, să fac cercetările mele și să răspund la câteva întrebări.

Câte grame de carbohidrați sunt într-o porție de ketchup? Și hei, exact ce

este

o porție de ketchup?

O porție de Heinz 57 este 1 lingură (17g) și are 5 grame de carbohidrați.

Cât de mult se consumă ketchupul într-o ceașcă tipică de hârtie de hârtie fast-food?

Mostrele de la McDonalds din apropiere dețin aproximativ 2 linguri (notă: nu am măsurat în greutate), care este de 10 grame de carbohidrați. Hopa! Am tratat minime cu mai puțin de asta … Și gândiți-vă la altfel, trei dintre aceștia au cât mai multe carbohidrați ca un sandwich!

Știi acele restaurante în care nu au ketchup-ul pentru tine, ci să-l aduci într-un ramekin fantezist? Cât de mult este în unul dintre acestea?

Potrivit surselor mele, un tipic ramekin poate conține 5-6 linguri de ketchup. Asta e 25-30 de grame de carbohidrați! Fiecare!

Ce zici de pachetele de preluare?

Este inselator de greu să afli cât de mult este ketchup-ul în fiecare dintre aceste pachete! Deci

am sunat la serviciul pentru clienți Heinz. Nu m-am putut abține să mă enervez când am primit tipicul "999", "suntem confruntați cu volume grele de apel …" și am avut de așteptat

pentru un reprezentant (

Cred că nu eram singurul care ardea întrebări despre ketchup).

. Aproximativ.

Acestea sunt elementele de bază ale ketchupului, direct de la dozator. Dar în contextul diabetului, totul contează?

Asta incepe experimentele mele. Experimentul Ketchup

Înarmat cu informațiile de mai sus, am încercat să fac niște experimente.

Primele câteva încercări nu au funcționat la fel de bine cum speram.A trebuit să fac mai multe teste pentru a confirma / respinge ceea ce vedeam, dar după trei runde de fotografii de ketchup nu mai puteam să mai stombe această idee. Cred ca mama a fost gresita - as fi

NU

bea ketchup dintr-un pai daca as putea!

Pentru fiecare dintre aceste experimente am fost fasting și nu am luat nici o insulină de corecție timp de mai mult de patru ore. Am făcut o verificare a zahărului din sânge, am stricat două linguri de ketchup măsurate, apoi mi-am verificat zahărul din sânge la fiecare 10 minute pentru următoarea oră și jumătate.

Ziua 1 (graficul din 5 martie) O creștere ușoară și o întoarcere ușoară spre locul unde am început.

Ziua 2 (graficul din 6 martie)

Spikey, spikey! Dar uită-te la asta, chiar înapoi de unde am început din nou.

Ziua 3 (graficul din 7 martie)

Acesta arată ca ceea ce mă așteptam. Dar din moment ce eram scazut pentru a incepe cu, corpul meu ar fi putut reactiona la adrenalina, etc. Fie ca in circumstante sau in circumstante am invatat ca poti sa spargi cateva ketchupuri daca nu mai e nimic in jur (te rog sa nu faci asta cu exceptia în caz de urgență extremă - încercați să utilizați glucoză cu acțiune rapidă dacă sunteți scăzut).

Făcând aceste experimente a ridicat atât de multe întrebări pentru mine, inclusiv:

Ar consuma mai mult ketchup să mă ajute să văd ceva nou? Sau m-ar face să mă deranjeze și mai mult?

Ar fi o diferență notabilă BG între o brânză la grătar cu ketchup și una fără? (probabil da?)

Dacă nu-mi numesc carbohidrații francezii de la THIRTY GRAMS (!!) de ce n-am observat până acum?

Sunt lucrurile care nu pot fi cu diabetul meu?

Sau este mai probabil ca cartofii bogați în grăsimi să scurgă totul în așa fel încât alte variabile să acopere necazurile?

• Dacă da, sunt TOATE alimentele pe care le mănânc cu ketchup bogat în grăsimi (și, prin urmare, lent)? Da, pare așa!
• Linia de fund este că trebuie să fac mai multe cercetări în acest sens. Dar, de asemenea, am terminat cu mâncarea ketchupului singur. Este unul dintre acele lucruri care vor necesita întotdeauna companie în gura mea. Îmi pare rău că te-am lăsat jos.
• Sunt foarte curios să știu cum
• te ocupi de ketchup? Ai carb-calcul pentru asta? Sau doar dacă este o mulțime? Observi-o într-un fel sau altul? Sau…?
• Lasă un comentariu și completează-mă!
• Vă mulțumim că ați lucrat această problemă cu ketchup pentru noi toți, Scott! Desigur, deschiderea ochilor și așteptăm cu nerăbdare să auzim ce au de spus și ceilalți din DOC despre carbohidrați și condimente.

Declinare de responsabilitate

: Conținutul creat de echipa Mine Diabetes. Pentru mai multe detalii, faceți clic aici. Disclaimer

Acest conținut este creat pentru Diabetes Mine, un blog dedicat sănătății consumatorilor, axat pe comunitatea diabetică. Conținutul nu este revizuit din punct de vedere medical și nu respectă instrucțiunile editoriale ale Healthline. Pentru mai multe informații despre parteneriatul Healthline cu Diabetes Mine, faceți clic aici.