Calamari și colesterol: Calamari Conundrum

Iubeste calamari, dar nu colesterolul care vine cu ea? Aceasta este dilema pentru mulți oameni care se bucură de calmar prăjit.

Squid este o parte din aceeași familie ca stridiile, scoici și caracatiță. Acesta este adesea servit prăjit, care este cunoscut sub numele de calamari, iar conținutul total de grăsime tinde să fie foarte mare datorită uleiului utilizat în procesul de prăjire. Indiferent dacă este sau nu mare în grăsimi saturate sau trans, depinde de tipul de ulei ales pentru prăjire. Servit singur, calmarul poate fi destul de sănătos datorită cantităților reduse de grăsimi saturate.

Squid este un aliment sănătos?

Produsele animale sunt singurele surse dietetice de colesterol. Spre deosebire de alte produse de origine animală, cu toate acestea, calmarul are un conținut scăzut de grăsimi saturate. Este o grasime saturate si grasimi trans care sunt de obicei avertizate impotriva celor care au un nivel ridicat de colesterol de catre profesionistii din domeniul sanatatii. Când este prăjită și transformată în calamari, cu toate acestea, grăsimea totală și, eventual, conținutul de grăsimi saturate crește. În esență, ceea ce este altfel o hrană relativ sănătos poate fi destul de nesănătoasă.

O porție de 3 uncii de calmar nepregătit conține aproximativ 198 mg de colesterol și 13,2 grame de proteine ​​împreună cu 0,3 grame de grăsimi saturate totale. Acesta conține, de asemenea, grăsimi sănătoase: 0,9 grame de grăsimi mononesaturate și 0,4 grame de grăsime polinesaturate.

American Heart Association recomandă să nu consumați mai mult de 7 procente din cantitatea totală de calorii din grăsimi saturate pe zi, dacă obiectivul dvs. este de a vă reduce nivelul colesterolului "rău", denumit lipoproteine ​​cu densitate scăzută (LDL). Ei recomanda, de asemenea, reducerea procentului de calorii pe care le consumati, care contin grasimi trans. Pentru americanul mediu de vârsta de 2 ani, înseamnă că nu consumați mai mult de 16 grame de grăsimi saturate pe zi și limitându-vă grăsimile trans la mai puțin de 2 grame pe zi.

Citeste mai mult: sunt mandlele bune pentru managementul colesterolului?

Suplimentele de calma disponibile

Pentru a strange cu adevarat bunatatea din calamari, uleiul de calmar este disponibil si ca supliment nutritiv. alte uleiuri de pește, pentru că sunt fabricate din subprodusul de calmar alimentar și nu sunt cultivate direct.

În ultimii ani, uleiul de calamari a câștigat multă atenție mass-media pozitivă pentru acizii grași omega-3. Omega-3 suplimentează sau se transformă în consumul mai multor alimente cu acizi grași omega-3 - cum ar fi somonul - datorită beneficiilor cardiovasculare, care includ capacitatea lor de a crește nivelurile de HDL

Gătit cu Squid

care se referă la calmar, dar nu trebuie să-l prăjiți!

Frunza Calamari cu Lămâie și pătrunjel

Această rețetă folosește sos de roșii și condimente proaspete.Înghețându-vă calamari cu doar un pic de ulei de măsline, îl păstrați delicios, în timp ce, de asemenea, scăzute pe partea de grăsime saturate.

Calamari fără gluten

Este un vis? Alimentele cu intoleranțe la gluten se vor bucura de această rețetă pentru calamari preferați de ora fericită. Coacerea, mai degrabă decât prăjirea, o menține sănătoasă în inimă, iar pesmetul nu conține gluten. Obțineți rețeta!

Faux-Fried Calamari

Vrei simțul și aspectul calamariilor sărate fără toate grăsimile nesănătoase? Această alternativă la calamari tradițional încorporat încorporează pesmetul Panko în crustă. Apoi calmarul este coaptă, ceea ce reprezintă o metodă de gătit mai sănătoasă decât prăjirea.

Calamari roșii la cuptor

Roșiți calmarul și condimentează-l cu boia de ardei sau mirodenii ca Zaatar! Calmarul se va extinde și se va înălța în timp ce gătesc, rezultând calamari care sunt atât suculente, cât și chewy. Obțineți rețeta!