Dieta pe bază de plante: beneficiile pentru sănătate

Ne evităm carbohidrații, ne îmbogățim doar grăsimile bune? Ar trebui să evităm toate modelele de sănătate și tendințele în general? Din fericire, există un model de dietă pe care medicii, nutriționiștii și oamenii de știință, în general, sunt de acord pentru capacitatea sa de a ajuta prevenirea bolilor și chiar prelungirea vieții dvs.

Această dietă, plină de fibre, substanțe nutritive și antioxidanți, este o dietă pe bază de plante. o dieta bazata pe plante?

O dieta bazata pe plante este pur si simplu una care se bazeaza mai mult pe surse de plante cum ar fi fructele, legumele si cerealele integrale, mai degraba decat pe surse animale, cum ar fi carnea si lactatele. pe bază de dietă, există grade diferite (care exclude, în general, carnea, păsările de curte și produsele din pește, dar include ouăle și produsele lactate) la opțiuni mai flexibile, cum ar fi o dietă pescetariană (care exclude doar carne și păsări de curte).

De ce este popular?

Aceasta nu este o tendință nouă. Acest mod de a mânca a fost în jur de secole și face parte din motivul pentru care știm că are beneficii dramatice pentru sănătate.

Studiile au constatat că anumite populații care trăiesc în Marea Mediterană au riscuri semnificativ mai scăzute de cancer comparativ cu cele care trăiesc în Statele Unite și Europa de Nord și cercetătorii au atribuit acest lucru obiceiurilor lor alimentare. Dieta mediteraneană, bogată în fructe și legume și bogată în carne roșie, pare să aibă un efect protector deosebit.

În plus, includerea în mod regulat a uleiului de măsline și a boabelor integrale în dieta lor ajută la menținerea sănătății. Citiți mai departe pentru a descoperi avantajele științifice ale unei diete bazate pe plante și apoi pregătiți-vă să vă trăiți cea mai bună viață.

1. Prevenirea bolilor cronice

Se pare că un măr pe zi într-adevăr ține medicul departe. O dieta bogata in fructe si legume poate ajuta la prevenirea bolilor cronice. Numeroase studii au asociat dietele pe bază de plante cu protecția împotriva cancerului și diabetului.

De ce? O dietă bazată pe plante are în mod natural o valoare scăzută a conținutului de grăsimi saturate, bogată în fibre și mai mică în zahăr adăugat decât cele care includ alimentele de origine animală și alimentele procesate. Aceasta înseamnă că vă pot ajuta să scăpați în greutate, să îmbunătățiți nivelul de zahăr din sânge și să scădeați tensiunea arterială.

Și vestea bună este că poți să începi mici și să vezi încă câteva mari schimbări. Un studiu publicat în Medicina PLOS 2016 a constatat că, chiar și cele mai mici modificări ale dietei dvs. vă pot ajuta să scădeați riscul de diabet. Pur și simplu taierea porțiunilor zilnice de produse animale de la șase la patru a fost legată de incidența scăzută a diabetului zaharat.

Studiile au arătat, de asemenea, că, chiar dacă aveți diabet, aderarea la o dietă bazată pe plante poate ajuta la inversarea bolii și îmbunătățirea glicemiei. Aceasta este puterea plantei!

2. Îmbunătățiți-vă starea de spirit

Dincolo de reducerea riscului de apariție a cancerului și a diabetului zaharat, consumarea unei diete ambalate cu produse poate duce la creșterea nivelului de fericire, potrivit studiilor.

Așadar, în timp ce știm cu toții că lingura pe fructe de pădure și broccoli este bună pentru sănătatea ta fizică pe termen lung, este de asemenea bună pentru bunăstarea ta mentală. Un studiu recent din 2016 din Jurnalul American de Sănătate Publică a constatat că creșterea consumului de fructe și legume pe o perioadă de doi ani a fost "egală cu mărimea câștigului psihologic al trecerii de la șomaj la ocuparea forței de muncă. "

Un motiv posibil? O dieta bazata pe plante furnizeaza antioxidanti necesari care lupta impotriva inflamatiei si fitochimicalelor care ajuta la reglarea substantelor chimice din creier care controleaza starea de spirit. Vorbește despre cireșele de sus.

3. Protejați-vă inima

Ajutați-vă inima cu ajutorul fructelor, legumelor și boabelor integrale. Consumul unei alimente pe bază de plante poate scădea tensiunea arterială. Studiile au constatat, de asemenea, că vegetarianismul poate reduce riscul de boli de inimă cu până la o treime.

De fapt, o dieta plina de verde poate de fapt "dezactiva" anumite gene care te fac mai sensibile la boli de inima, au descoperit studiile. Sună incredibil, dar aceasta este puterea plantelor. Cunoscută ca epigenetică sau știința modului în care stilul tău de viață interacționează cu genele tale, aceste studii au constatat că anumite variații genetice care măresc riscul pentru boli de inimă pot fi combătute de modificările stilului de viață, cum ar fi o dietă bazată pe plante.

4. Păstrați greutatea excesivă

Spuneți la revedere la numărătoarea calorică și la alimentația gimmică. O dieta pe bază de plante nu necesită instrumente speciale sau trucuri, doar produse proaspete, cereale și leguminoase. În plus față de beneficiile de sănătate și de dispoziție de mai sus, veți pierde probabil câteva kilograme.

Un studiu publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică a evaluat 15 diete pe bază de plante diferite și a constatat că, în medie, participanții au scăzut cu aproximativ 7,4 kg (și aceștia includ și cei care nu se supun dietelor ). Conținutul ridicat de fibră într-o dietă bazată pe plante poate duce la sentimentul de sațietate, care ajută la scăderea în greutate.

5. Longevitate și energie

Kale, da! Cei care urmează o dietă bazată pe plante pot într-adevăr să trăiască o viață mai lungă. Studiile arată că dietele vegetariene sunt asociate cu un risc mai scăzut de deces, iar o dietă în stil mediteranean sa dovedit a fi asociată cu lungimea lungimii telomerilor, ceea ce se traduce printr-o mai bună sănătate și longevitate.

Acest lucru se poate datora faptului că un aport ridicat de alimente din polifenoli, care se găsesc în produse proaspete, este asociat cu longevitatea.

Linia de jos

Ceea ce ne punem în gură în fiecare zi nu numai că ne hrănește trupul, ci și ne hrănește, până la celulele noastre. Alimentele ne determină pe o cale către sănătate sau boală.

După cum se spune, suntem ceea ce mâncăm. Și studiile arată că ceea ce mâncăm, în special verde cu frunze și produse cu conținut de antioxidanți, poate ajuta la prevenirea bolilor, la nivelurile noastre energetice și chiar la stimularea stării noastre. Deci scoateți blender-ul și uralele la asta cu o băutură verde sau două!

Ingrediente:

1 ceasca de gheata

1 cana de lapte de migdale

lingura de unt de migdale

• o mana de varza tocata sau spanac
• fructe de padure de alegere
• Instrucțiuni:
• Combinați-vă și bucurați-vă!