Scallops pentru controlul colesterolului: 5 Rețete sănătoase

Fructe de mare sunt bune pentru tine, nu? Este cunoscut faptul că diferite tipuri de fructe de mare sunt incluziuni bune într-o dietă sănătoasă. Dar când vă îngrijorează nivelul de colesterol, nu puteți fi niciodată prea precaut. După cum veți vedea în cazul scoici, diavolul se află în detaliile pregătirii.

Scallops au o aromă ușoară și le veți găsi adesea pe o farfurie înotând într-o mare de unt. În acest caz, scoici nu ar fi o alegere înțeleaptă a meniului dacă vă urmăriți colesterolul, dar nu este datorat scoici.

Calitatile nutritionale ale scoici

Ca majoritatea fructelor de mare, scoici sunt relativ scazute in calorii, grasimi si colesterol. Potrivit USDA, o porție de 3 uncii de scoici obișnuit, aburit conține doar 94 de calorii. Conține 35 miligrame de colesterol și 0,19 grame de grăsimi saturate și grăsimi polinesaturate. În plus, conține doar 0,7 grame de grăsimi mononesaturate și 0,008 grame nesemnificative de grăsimi trans.

Deci, ce înseamnă toate acestea? Scallops sunt un aliment cu un conținut redus de calorii și colesterol scăzut. De asemenea, ele au un conținut scăzut de grăsimi - toate tipurile de grăsimi.

Grasimile saturate pot ridica colesterolul. Urmărirea conținutului de grăsimi saturate din alimentația zilnică este importantă atunci când lucrați pentru scăderea sau controlul colesterolului.

USDA recomandă obținerea a mai puțin de 7 procente din calorii zilnice din grăsimi saturate. Pentru cineva care mănâncă 2 000 de calorii în fiecare zi, aceasta este mai mică de 16 grame de grăsimi saturate. Având în vedere că scallops au mult mai puțin decât un singur gram de grăsimi saturate, ele sunt o alegere înțeleaptă.

Dar acestea sunt niște scoici. Dacă mergeți la un restaurant și comandați scoici preparate cu unt, vă uitați la un profil nutrițional complet diferit. Doar o lingură de unt conține mai mult de 7 grame de grăsimi saturate.

Dacă căutați să vă răsfățați cu scoici, dar, de asemenea, gestionați colesterolul, va trebui să fiți conștienți de ceea ce este adăugat la scoici în timpul procesului de gătire. Retetele pe care le-am gasit sunt retete tipice de scallop, adica unele sunt mai bune pentru tine decat altele. Vă vom ajuta să vă faceți o rotire mai sănătoasă pe parcurs.

1. Smântână de unt de lămâie

Da, unt. Dar această rețetă reușește să facă o lingură de bucate decadente să dureze patru porții. Deci, primiți doar 1/4 linguriță, sau sub 2 grame de grăsimi saturate pe porție. Acesta este felul tău tipic de felie de mușchi. Și pare a fi divină.

Obțineți rețeta!

2. Salata Orzo cu Scallops

Orzo este un paste mic și este minunat pentru salate. Această rețetă cere un pic de ulei de măsline - 1/4 ceasca plus o altă lingură. Puteți să o tăiați cu ușurință cu cel puțin jumătate pentru a tăia grăsimea saturată. Uleiul de măsline este o sursă bună de grăsimi monosaturate, sănătoase pentru inimă, deși păstrarea unei cantități mari de ulei este în regulă.

Obțineți rețeta!

3. Păstrăvul de Paște cu Mango-Ananas Salsa

Această rețetă proaspătă folosește ghee în loc de unt obișnuit. Ghee este untul clarificat, dar conține și grăsimi saturate, iar atunci când este consumat în cantități mari, acesta poate crește riscul bolilor de inimă. Recomandarea noastră pentru această rețetă: Reduceți cantitatea de ghee în jumătate. Ai rămas cu aproximativ 3/4 linguriță de ghee, împărțită între 2 și 3 porții, o sumă rezonabilă și moderată.

Obțineți rețeta!

4. Pepper Red Pepper

Această rețetă are doar cinci ingrediente și, în ciuda faptului că a venit de la regina untului, Paula Deen, nu are de ce să vorbească! Grăsimea de aici este uleiul de măsline și, cu doar 2 linguri răspândite în 6 porții, această rețetă nu are nevoie de nici o ajustare pentru a fi sănătoasă pentru inimă!

Obțineți rețeta!

5. Ciuperci de Jumbo cu Puree și Sparanghel la grătar

Utilizarea conopidului în loc de orez sau cartofi pentru bază va face această reteta scoici rechin paleo-prietenoasă, precum și mai intimă. Ea cere un pic de unt, dar nu prea mult, cu doar 1/4 linguriță pe porție. Puteți elimina complet acest lucru sau îl puteți păstra, deoarece efectele acestuia vor fi nominale.

Obțineți rețeta!

Urmărirea colesterolului nu trebuie să fie dificilă. Prin includerea unor produse alimentare sănătoase, cum ar fi scallops, și ajustarea rețete pentru a se potrivi nevoilor dvs. dietetice, vă puteți răsfăța în mâncăruri gourmet, care sunt atât bune pentru tine și delicioase.