Migdale : O nuci cu aspect de diabet

Privire de ansamblu

Migdalele pot fi de dimensiuni mici, dar aceste fructe cu coajă lemnează un pumn nutrițional mare. Sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv vitamina E și mangan. De asemenea, ele sunt o sursa buna de:

• proteine ​​
• fibre
• cupru
• riboflavina
• calciu

a spus Peggy O'Shea-Kochenbach, MBA, RDN, LDN, un dietetician si consultant in Boston.

Beneficii potențiale Sunt migdale benefice pentru persoanele cu diabet?

Migdalele, în timp ce sunt benefice din punct de vedere nutrițional pentru majoritatea oamenilor, sunt deosebit de bune pentru persoanele cu diabet zaharat. Cercetarile au aratat ca migdalele pot reduce cresterea nivelului de glucoza (nivel de zahar din sange) si nivelul de insulina dupa mese ", a spus O'Shea-Kochenbach.

Într-un studiu efectuat în 2011, cercetătorii au descoperit că consumul de 2 uncii de migdale a fost asociat cu un nivel mai scăzut de insulină pe bază de insulină și glucoză de repaus alimentar. Această cantitate constă din aproximativ 45 de migdale. Cheia în acest studiu este că participanții și-au redus consumul de calorii cu suficientă cantitate pentru a adăposti adăugarea de migdale, astfel încât să nu se mai consumă calorii suplimentare.

Migdale și magneziu

Migdalele sunt bogate în magneziu. Studiile experimentale au sugerat că aportul de magneziu dietetic poate reduce riscul unei persoane de a dezvolta diabet de tip 2. Într-un studiu din 2012, cercetătorii au descoperit că nivelurile ridicate de zahăr din sânge pe termen lung pot cauza o pierdere de magneziu prin urină. Din acest motiv, persoanele cu diabet zaharat pot prezenta un risc mai mare de deficit de magneziu. Aflați mai multe despre deficiențele minerale.

Migdalele și inima

Migdalele vă pot reduce riscul bolilor de inimă. Acest lucru este important pentru persoanele cu diabet zaharat. Potrivit Federației Mondiale a Inimii, persoanele cu diabet zaharat au un risc mai mare de boli de inimă.

"Migdalele sunt bogate în grăsimi mononesaturate", a spus O'Shea-Kochenbach, "care este același tip de grăsime pe care o auzim de multe ori asociate cu uleiul de măsline pentru beneficiile sale pentru sănătatea inimii. "Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), o uncie de migdale conține aproape 9 grame de grăsimi mononesaturate.

Nucile sunt o gustare bogată în calorii, dar ele nu par să contribuie la sporirea în greutate atunci când sunt consumate cu moderatie. Nu numai că conțin grăsimi sănătoase, dar vă lasă să vă simțiți mulțumiți.

Mărimea porțițeiCum ar trebui să mănânc multe migdale?

Câteva migdale pot merge mai departe spre a vă umple. Încercați să rămâneți la o porție de 1 uncie, care este de aproximativ 23 de migdale. Potrivit USDA, 1 uncie de migdale conține:

164 calorii

• 6 grame de proteine ​​
• 3.5 grame de fibră dietetică
• Pentru a evita consumul fără minte, încercați să vă porniți migdalele în recipiente mici sau în pungi de plastic. Unele companii vând și migdale în pachete cu o singură servire pentru o opțiune ușoară de apucare.

Adăugarea de migdale în dieta dvs.Permonașul versatil

Magazinul alimentar oferă o multitudine de produse de migdale, cum ar fi laptele de migdale, diferite migdale aromate, unt de migdale și multe altele. Când selectați un produs de migdale, citiți eticheta Nutriție facturi. Aveți grijă de sodiu și de zahăr care pot proveni din anumite arome. De asemenea, aveți grijă de conținutul de carbohidrați și de zahăr din nucile acoperite cu ciocolată.

Sunteți gata să începeți să vă bucurați de beneficiile migdalelor, dar nu știți de unde să începeți? Migdalele sunt incredibil de versatile, astfel încât posibilitățile sunt aproape de nesfârșite.

Micul dejun

Pentru micul dejun, încercați să stropiți migdale tocate, alunecate sau ras pe cereale uscate sau fulgi de ovăz, ceea ce are beneficii suplimentare pentru persoanele cu diabet zaharat. Răspândiți untul de migdale pe o bucată de pâine prăjită sau adăugați o lingură de lămâie.

Gustări

Dacă căutați să preparați o bucată de gustare, încercați să adăugați migdale întregi în amestec sau să le asociați cu o parte adecvată din fructele proaspete preferate. Migdalele sunt, de asemenea, gustoase pe cont propriu și o modalitate foarte bună de a vă duce într-o criză de după-amiază.

Pranz și cină

Pâine prăjită întregi, pâine cu fibră înaltă sau felii de măr împrăștiate cu unt de migdale sunt opțiuni minunate de mâncare minunate. Pentru cină, migdalele pot fi ușor adăugate la o serie de intrări. Încercați să le stropiți pe salate, într-o prăjitură sau pe legume fierte, la fel ca în fasole verde amandină. Puteți chiar să le amestecați în orez sau alte feluri de mâncare.

Desert

Migdalele pot fi chiar integrate în desert. Împingeți-le pe partea de sus a iaurtului congelat pentru o criză adăugată. De asemenea, puteți folosi făină de migdale în locul făinii atunci când coaceți.

TakeawayThe Takeaway

Migdalele oferă o mulțime de beneficii nutriționale și aromă, în special pentru persoanele cu diabet zaharat. Acestea sunt versatile și pot fi ușor adăugate la o mare varietate de mese. Sunt bogate în calorii, deci nu uitați să respectați dimensiunile de servire recomandate pentru a obține cele mai multe din această nuanță nutritivă.