Beneficii ale ciocolatei: ciocolată neagră pentru sănătate

Mai multe legume, mai puțin dulciuri: Asta este calea spre un organism mai sănătos, nu?

În timp ce această gândire este adevărată, poate doriți o excepție pentru ciocolată neagră. se face cu pudra de cacao recoltata din semintele copacului de cacao Cacao are beneficii dovedite de sanatate, dintre care multe provin din abundenta de polifenoli, si anume flavonoidele

Polifenolii sunt micronutrienti care au proprietati antioxidante si antiinflamatorii, au fost chiar legate de prevenirea bolilor degenerative cum ar fi cancerul si bolile cardiovasculare.

Flavonoidele sunt un tip de antioxidant care ajuta la protejarea organismului de daunele cauzate de radicalii liberi. formate din metabolismul propriu și din factorii de mediu care pot modifica sau slăbi celulele. Principalul tip de flavonoid i n cacao și ciocolată sunt flavanoli. Ciocolata neagra contine mai mult cacao si, prin urmare, mai multe flavanoli decat ciocolata cu lapte.

Deci, exact cum este ciocolata neagra pentru tine?

Îmbunătățirea sănătății cardiovasculare

Un studiu realizat în revista Heart a constatat că consumatorii obișnuiți de ciocolată au avut un risc mai scăzut de boli cardiovasculare și accidente vasculare cerebrale în comparație cu persoanele care nu au mâncat ciocolată. Flavanolii se crede că îmbunătățesc mai multe aspecte ale sănătății cardiovasculare.

Cercetările sugerează că flavanolii din pulberea de cacao și ciocolata neagră vă pot îmbunătăți colesterolul. LDL sau colesterolul rău devine mai dăunător atunci când este distrus de radicalii liberi. Radicalii liberi determină oxidarea colesterolului LDL, care se presupune că joacă un rol vital în întărirea arterelor (ateroscleroza). Flavanolii au demonstrat că descrește această oxidare LDL.

Cercetările sugerează, de asemenea, că flavanolii măresc producția de gaz oxid de azot în organism. Oxidul de azot cauzează relaxarea pereților vaselor de sânge, ceea ce îmbunătățește fluxul sanguin și reduce tensiunea arterială.

În plus, se observă că flavanolii de cacao suprimă tendința ca trombocitele să se adune și să formeze cheaguri de sânge.

Protejează pielea

Cacao bogată în flavanoli a fost de asemenea dovedită a ferm și proteja pielea prin creșterea fluxului sanguin și hidratării.

A fost legată și de mecanismele fotoprotectoare care ajută organismul să trateze leziuni moleculare de la lumina soarelui. Deci, ciocolata neagra poate fi eficienta in protejarea pielii de efectele nocive ale radiatiilor UV.

Îmbunătățește funcția creierului

Două studii din Jurnalul American de Nutriție Clinică sugerează că consumul regulat de flavanoli de cacao mărește funcția cognitivă la adulții în vârstă.

Într-un studiu, 90 de adulți sănătoși cu vârsta cuprinsă între 61 și 85 de ani, cu o bună capacitate de memorare și gândire, au primit o băutură cu nivel scăzut, mediu sau ridicat de flavanoli de cacao. După opt săptămâni, cei care au consumat în fiecare zi cantități medii și mari de flavanoli de cacao au făcut îmbunătățiri semnificative la testele care au măsurat atenția, funcția executivă și memoria.

Un alt studiu a furnizat dovezi care sugerează că consumul regulat de cacao de flavanol ar putea beneficia de adulții mai în vârstă și cu probleme de memorie și gândire, de asemenea, posibil printr-o îmbunătățire a sensibilității la insulină.

Îmbunătățește starea de spirit

Nu e de mirare că te simți un pic în pasul tău după un tratament de ciocolată.

Ciocolata neagra stimuleaza eliberarea de endorfine, care provoaca eliberarea serotoninei. O creștere a endorfinelor și a serotoninei îmbunătățește starea de spirit și plăcerea.

Oferă nutrienți vitali

Ciocolata neagră este bogată în fibre și minerale. Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, o cantitate de 1,5 uncii de ciocolată neagră de 70-85% are 4,6 grame de fibre, 31 de miligrame de calciu, 5 miligrame de fier, 97 de miligrame de magneziu și 304 miligrame de potasiu. Unele branduri de ciocolată neagră conțin cantități mai mari de fier.

Takeaway

Flavanolurile de cacao găsite în ciocolată neagră sunt asociate cu o mână de beneficii pentru sănătate. Pentru a vă asigura că optimizați aceste calități bune, luați în considerare câteva lucruri: Ciocolata neagră de înaltă calitate conține cel puțin 70% substanțe solide de cacao. Este de culoare maro închis și lucioasă. Cu cât este mai întunecată, cu atât mai bine. Ciocolata neagra contine mai multe flavonoide decat ciocolata de lapte. Ciocolata albă nu conține solide de cacao și, prin urmare, nu este o sursă de flavonoide.

De asemenea, nu uitați că ciocolata neagră este încă bogată în grăsimi și zahăr. Cercetările sugerează că aveți nevoie doar de o cantitate de 1,5 uncii pe zi pentru a beneficia. Cel mai bine este să înlocuiți dulciurile pe care le consumați deja cu ciocolată neagră pentru a evita consumarea de calorii suplimentare.

Încercați câteva rețete mai sănătoase care conțin ciocolată neagră, cum ar fi acest ciocolată neagră și sos de desert de nucă de cocos sau aceste deserturi vegane de ciocolată neagră pentru un mod creativ și delicios de a obține doza zilnică de flavanoli de cacao.