Mâncare sănătoasă: cele mai bune și mai proaste mâncăruri italiene pentru sănătatea ta

Cel mai rău: pizza de mâncare-iubitor de mâncare profundă

Acest vas adânc înseamnă o crustă mai groasă, cu mai mulți carbohidrați. Acei "carbohidrați" sunt tipul de calorii care intră în fluxul sanguin mai rapid decât alte surse de energie, cum ar fi proteine ​​sau grăsimi. Adăugați cârnați, carne și brânză și veți obține o bombă de calorii cu suficientă grăsime pentru a vă ajuta să vă înfundați arterele în timp și suficiente carbohidrați pentru a vă picura glicemia. Nu este un combo ideal pentru o sănătate bună.

Cea mai bună: Pizza cu crustă subțire cu legume

O crustă mai subțire are mai puține calorii și carbohidrați. Și dacă este grâu integral, este nevoie de mai mult timp pentru a digera, astfel încât glicemia este mai puțin probabil să pică. Topiți-l cu legume și sos de roșii fără zahăr adăugat. Pentru a menține grăsimea jos, luați-o ușor pe brânză. Dacă decideți să adăugați carne, căutați proteine ​​slabe precum puiul sau curcanul fără piele.

Cel mai rău: scoici umplute

Are trei tipuri diferite de brânză umplută cu grăsime și coji uriașe de paste pentru o mulțime de carbohidrați. Nu este un început nemaipomenit. Dacă doriți să vă tratați, căutați brânză ricotta cu conținut scăzut de grăsimi pentru umplutura principală și, de asemenea, pentru mozzarella și parmezan. După aceea, este vorba despre porții. Bea multă apă și mănâncă cu o porție generoasă de salată verde, astfel încât să nu exagerezi.

Cel mai bun: ardei umpluți

În loc să umpleți coji de paste bogate în carbohidrați cu brânzeturi încărcate de grăsimi din diferite dungi, de ce să nu umpleți un ardei gras delicios, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de calorii, cu orez cu cereale integrale, roșii și proteine ​​slabe precum curcanul măcinat. În acest fel, puteți zgâria aceeași mâncărime cu mult mai puține carbohidrați și calorii și mai puține grăsimi.

Cel mai rău: Spaghetti Carbonara

Această rețetă începe cu o grămadă de paste bogate în carbohidrați. Apoi, adăugați patru gălbenușuri de ou, o cană de brânză, ulei de măsline și, dacă nu sunt suficiente calorii și grăsimi, o jumătate de kilogram de slănină. Unii bucătari chiar adaugă un pic de smântână pentru o măsură bună! Rezultatul - fără surpriză - este delicios. Este în regulă ca delicioasă, dar cea mai bună metodă de a face o versiune sănătoasă a acestui fel de mâncare este să mănânci altceva.

Cel mai bun: Spaghetti Marinara

Dacă îți dorești paste, aceasta este o alegere destul de sănătoasă. O atingere de ulei de măsline în acel sos marinara este în regulă, deoarece ajută corpul tău să absoarbă un nutrient de roșii important (licopen) care îți protejează celulele. Doar nu exagerați grăsimea și urmăriți conținutul de zahăr din sosul dvs., deoarece acestea pot acumula calorii în plus. Pieptul de pui la gratar slab este o modalitate excelentă de a adăuga niște proteine ​​dacă doriți.

Cel mai rău: risotto parmezan

Modul tradițional de a face acest fel de mâncare italiană de orez este cu o mulțime de ulei, unt și brânză de parmezan. Asta adaugă multe grăsimi și calorii chiar și fără ingredientul principal. Orezul în sine nu numai că are o mulțime de carbohidrați, dar are și un „indice glicemic ridicat”. Asta înseamnă că energia îți intră în sânge chiar mai repede decât pastele.

Cel mai bun: Minestrone

Dacă inima ta este pregătită să bea orez cu cina, de ce nu adăugați un pic din acesta la această supă de legume și fasole mixte sănătoase și versatile. În acest fel, vă puteți completa cu bulion și legume cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați și legume și totuși puteți obține orez pentru a vă satisface pofta.

Cel mai rău: Cannoli

Luați făină albă, care are deja mulți carbohidrați și un indice glicemic ridicat și adăugați zahăr, care are mai multe din ambele. Apoi, amestecați-l cu o soluție solidă de scurtare (grăsime), rulați-o și prăjiți-o în câteva grăsimi. Și nu am terminat încă. Umplutura este plină de mai multe grăsimi și calorii, sub formă de brânză ricotta și zahăr. Presărați blatul cu puțină zahăr pentru atingerea finală. Gândiți-vă la el ca la un desert „odată în lună albastră”.

Cel mai bun: Lamaie Granita

O faci cu nimic altceva decât zahăr, apă și lămâi, deși orice suc funcționează. Este originară din Sicilia, o insulă în afara vârfului sudic al Italiei. Unele rețete adaugă și un pic de albus de ou, care are un conținut ridicat de proteine. Întregul lucru este destul de scăzut de grăsimi, relativ scăzut de calorii și suficient de răcoritor pentru a vă trezi din stupoarea de vară a amiezii.

Cel mai rău: parmezanul cu vinete

Este o legumă, deci cât de rău poate fi? Destul de rău, de fapt. Problema nu este vinetele în sine. Este că îl acoperiți cu multă făină și pesmet și îl prăjiți în ulei. Unele rețete mai sănătoase sări peste acest pas, dar este mai mult să vă faceți griji. Se stratifică cu o mulțime de mozzarella și parmezan, care adaugă mai multe grăsimi și calorii, apoi se topește totul la cuptor.

Cel mai bun: legume la grătar

Nu poate fi mai simplu. Aruncați legumele precum vinetele, dovlecelul, ardeii și chiar ciupercile într-un pic de ulei de măsline și aruncați-le pe grătar. Orice grăsime suplimentară ar trebui să se scurgă pe foc, ceea ce vă va oferi legume perfect carbonizate, bogate în nutrienți și fibre și sărace în calorii. O stropire de sare de mare ar trebui să termine vasul. Și puteți prăji întregul cuptor dacă nu doriți să gătiți afară.

Cel mai rău: Calamari prăjiți

Începeți cu o grămadă perfect nevinovată de fructe de mare proaspete, cu multă proteină și foarte puțină grăsime - în acest caz calmar. Până acum, bine. Dar atunci lucrurile încep să meargă prost. Îl scăpați în făină bogată în carbohidrați sau pesmet și îl prăjiți într-o cuptor cu ulei. Grasimi, calorii, carbohidrati - ai ideea - nu este o alegere grozava daca te uiti la greutatea ta sau mananci pentru sanatatea ta.

Cel mai bun: midii în stil napolitane

Creați un bulion simplu de ceapă, usturoi, vin alb, roșii și un pic de ulei de măsline. Apoi folosești abur pentru a deschide ușor aceste mici pietre scrumptious din mare. Când ați terminat să le mâncați chiar din scoici, puteți înmuia nectarul rămas cu o bucată de pâine.