Juicing vs. amestecare: Care este mai bine pentru pierderea in greutate?

Statele Unite ale Americii de furtuna.According la cercetarea de piata, sucuri si baruri smoothie aduc un total de 2 miliarde dolari anual.Dar daca sunteti forking o suma sanatoasa de bani intr-un bar de suc de moda sau de a face dvs. de fructe bauturi acasa, este important pentru a înțelege beneficiile asupra sănătății și implicațiile a ceea ce bei.

Fructele și legumele sunt bune pentru tine - nimeni nu ar fi îndoielnic cu asta .. De fapt, orientările oficiale sugerează că mâncăm 1 1/2 la 2 cești de fructe și 2 până la 3 căni de legume în fiecare zi Când consumați la aceste niveluri, produsele proaspete pot reduce riscul bolilor de inimă, accident vascular cerebral și cancer, ajutând, de asemenea, la gestionarea greutății dvs.

Dar, potrivit Centrului pentru Controlul si Prevenirea Bolilor (CDC), americanii nu primesc suficient. o parte a tragerii sucului și amestecării: ambele facilitează obținerea mai multor fructe și legume în dieta ta.

Care este diferența dintre juicing și blending?

Diferența dintre sucuri și amestecare este ceea ce rămâne din proces.

Cu sucuri, eliminați în mod esențial toate materialele fibroase, lăsând doar lichidul din fructe și / sau legume. Odată cu amestecarea, obțineți totul - pulpa și fibrele care alimentează produsele. Aici începem să separăm beneficiile celor două opțiuni.

Concentrația nutrienților

Când succați fructele și legumele, puteți obține substanțe nutritive mai concentrate. Acest lucru se datorează faptului că cea mai mare parte a vitaminelor și mineralelor găsite în interiorul unui fruct sunt în mod obișnuit în suc - nu pulpă și material fibros pe care le-ați obține, de asemenea, într-un smoothie. Dar asta nu este întreaga poveste.

Întrebați specialiștii: Sucul este bun pentru pierderea în greutate?

Conținutul fibrei

Sucurile conțin foarte puțin fibre. Fibre insolubile, care se găsesc în legume cum ar fi conopida, cartofi, cartofi, fructe și legume, și legume cu frunze întunecate, adaugă în vrac în scaun și vă stimulează intestinele în acțiune.

Antioxidanții

Fibrele nu sunt singurul lucru prezent în pasta de fructe și legume.Un studiu din 2012 a comparat prezența fitochimicalelor - compușilor antioxidanți potentiale proprietati anti-cancer - in sucul de grapefruit fata de grapefruit-urile amestecate. Cercetatorii au descoperit ca fructele amestecate au avut o concentratie mai mare a compusului benefic, deoarece acest compus se gaseste in primul rand in membranele fibroase ale fructului

Ușor de digestie > Propone nts de juicing vă va spune că a da corpului tău o pauză de la munca grea a digestiei este unul dintre beneficiile de a merge fără fibre.Din păcate, nu există nici o știință tare, care să confirme această poziție, doar dovezi anecdotice de la oameni care au completat sucuri și curăță sucuri și au câștigat beneficii pe care le-au conectat la noua abordare a dietei lor.

Zaharul

Consumul de zahar este un dezavantaj major al sucului si al amestecului, spune dieteticianul Kimberly Gomer, M. S., R. D., LDN. Gomer spune că atât sucurile, cât și cele nealcoolice pot ridica zahăr din sânge - dar efectele sunt mai rapide și mai dramatic cu sucul.

Cu fructele și legumele amestecate, există doar atât de mulți puteți bea înainte de a începe să vă simțiți plini - deoarece pulpa, pielea și fibrele ajută la creșterea volumului băuturii care vă umple și, prin urmare, vă limitează consumul total de calorii . Dar cu suc, poți consuma aceeași cantitate de fructe și legume și încă nu te simți mulțumit.

Unele sucuri comerciale proaspete conțin atât zahăr, cât și mult mai mult decât sucuri. Cercetarea publicată în 2014 a constatat că, în medie, sucurile de fructe conțin 45,5 grame de fructoză pe litru, nu departe de media de 50 grame pe litru în sucuri. Si sucul de mere Minute Maid a fost gasit sa contina 66 grame de fructoza pe litru, mai mare decat Coca-Cola si Dr. Pepper! Și, deși smântână poate avea mai puțin, zahărul ar trebui să fie o preocupare indiferent.

Takeaway

Când vine vorba de sucuri, există beneficii. Acestea includ: obținerea unei concentrații mai mari de nutrienți per uncie, creșterea consumului de fructe și legume și, eventual, simplificarea procesului de alimentație a fructelor și a consumului de legume pentru a le stomac gustul.

Dar, pe de altă parte, pierdeți fibrele importante și ați putea fi lipsiți de alți compuși importanți prezenți în pasta și membranele produsului.

Cu amestecare, veți obține tot ceea ce fructele și legumele au de oferit, dar textura pulpa poate fi mai greu de manevrat.

În ambele cazuri, există o atenție la toate beneficiile și este zahăr. Și din cauza zahărului, Gomer îndeamnă la precauție - mai ales dacă pierderea în greutate este scopul tău.

"Nu recomandăm nici un fel de calorii lichide", spune Gomer. "Pentru pierderea în greutate, mâncați mereu fructele și legumele - nu le beți. Dacă pierderea în greutate nu este o problemă, atunci ardătorul va câștiga premiul asupra sucului. „