Slideshow: alimente de evitat în sarcină

Transmite brânzeturi moi

Bucurați-vă de parmezan răzuit pe pastele dvs. - dar treceți înăbușirea de brânză. Brânzeturile moi făcute cu lapte nepasteurizat pot adăposti bacteriile listeria, care pot fi periculoase sau chiar periculoase pentru viață pentru tine și copilul tău. Cel mai bine este să evitați brie, Camembert, feta, brânză albastră, queso blanco, queso frescă și panela - decât dacă eticheta spune că este pasteurizată. Când aveți îndoieli sau luați masa, întrebați înainte de a mânca.

Treci carnea sub coacăz

Acum este momentul să comandați toate fripturile și burgerii gătite complet. Carnea crudă sau crudă poate adăuga toxoplasma și alte bacterii. Când luați masa, asigurați-vă că carnea dvs. este fierbinte fierbinte și bine gătită. Acasă, temperatura trebuie să atingă cel puțin 145 F pentru tăieri întregi, 160 F pentru cărnile măcinate precum hamburgerul și 165 F pentru sânii de pui.

Ferește-te de sucul proaspăt

Sucul proaspăt stors în restaurante, sucuri sau standuri din fermă poate să nu fie pasteurizat pentru a proteja împotriva bacteriilor dăunătoare, inclusiv salmonella și E. coli . Unele piețe vând, de asemenea, suc brut, nepasteurizat în cutia frigorifică - căutați eticheta de avertizare necesară și evitați. Femeile însărcinate ar trebui să opteze pentru suc care este pasteurizat. Sucul din cutii și sticle din raftul supermarketului este, de asemenea, în siguranță.

Sayonara, Sushi

Scuze, fani de sushi, dar este timpul pentru un hiatus de 9 luni din acest tratament. Deși fructele de mare sunt o mare sursă de proteine, fructele de mare crude pot fi o sursă de paraziți și bacterii dăunătoare. FDA recomandă femeilor însărcinate să mănânce numai pește și alte fructe de mare care au fost gătite bine.

Aluat brut de bucate

Când coaceți prăjiturele, puteți fi tentat să vă puneți un pic de aluat brut în gură. Dar dacă aluatul conține ouă crude, chiar și un gust ar putea prezenta un risc. CDC estimează că unul din 20.000 de ouă este îmblânzit cu bacterii de salmonelă. Pentru a fi în siguranță, rezistați la degustarea aluatului de prăjitură necompletat, a coptului sau a umpluturii făcute cu ouă crude. Vestea bună: înghețata cu aluat de cumpărături cumpărată din magazin este în siguranță.

Pansament de cazare de casă

Ouăle crude sunt de asemenea utilizate în multe pansamente și sosuri de casă, cum ar fi:

• Pansament cu salată de cezar
• Sosul Béarnaise
• Sosul Hollandaise
• Maioneză

Optați pentru versiunile cumpărate din magazin, care sunt făcute cu ouă pasteurizate.

Tiramisu de casă

Multe deserturi de casă, inclusiv mousse, bezea și tiramisu, conțin, de asemenea, ouă crude. Dacă o versiune cumpărată din magazin nu va face acest lucru, există o modalitate sigură de a vă pregăti rețeta preferată. Unele supermarketuri vând ouă pasteurizate, care sunt în regulă pentru a mânca crude. Asigurați-vă că eticheta de pe ouă prevede în mod specific „pasteurizat”.

Păsări de curte proaspăt umplute

Un curcan sau un pui preumplut oferă o scurtă tăiere rapidă atunci când sunteți presat de timp. Dar sucul din păsările de curte proaspete, crude, se poate amesteca cu umplutura și poate crea un loc minunat pentru ca bacteriile să crească. Gătitul oferă, de obicei, protecție, dar sarcina îngreunează combaterea infecțiilor. O alternativă sigură este cumpărarea păsărilor de curte congelate preumplute. Asigurați-vă că-l gătiți direct din congelat - nu-l lăsați mai întâi să dezghețați. Carnea coapsei trebuie să lovească 180 F.

Pește cu mercur

Peștele este bun pentru tine și copilul tău, dar alege alegeri inteligente despre peștele pe care îl mănânci. Peștele de sabie, peștișorul, macroul și rechinul conțin niveluri ridicate de metilmercur. Acest metal poate fi dăunător pentru copilul tău. Puteți mânca în siguranță până la 12 uncii de fructe de mare pe săptămână, așa că alegeți pești cu un conținut scăzut de mercur: pește catifel, somon, cod și ton conservat. Dacă vă place tonul albacore (alb), limitați-vă la 6 uncii pe săptămână. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră înainte de a lua ulei de pește sau orice alte suplimente în timpul sarcinii.

Carne Deli

Spre deosebire de mulți alți germeni alimentari, listeria poate crește la temperaturile din frigiderul tău. Din acest motiv, ar trebui să evitați cărțile perisabile, gata de mâncare, cum ar fi tăieturile reci și câinii fierbinți, când sunteți gravidă. Puteți face aceste alimente în condiții de siguranță, încălzindu-le până se fierb aburi și mâncându-le imediat.

Pâtes sau Spreads Carne

Patele conțin carne perisabilă, astfel încât pot adăposti listeria. Păstrarea frigiderului la o temperatură de 40 ° C sau mai mică va încetini creșterea acestei bacterii, dar nu o va opri complet. Deoarece femeile însărcinate sunt deosebit de vulnerabile la listeria, este mai sigur să se evite toate răspândirile de carne refrigerate. Iubitorii de spam sunt în noroc. Răspândirile de conserve sunt în regulă - dacă nu chiar sănătoase - în timpul sarcinii.

Fructe / Legume fără spălare

Acum este momentul să vă încărcați de fructe și legume! Doar asigurați-vă că le clătiți bine sub apă curentă. Un parazit numit toxoplasma poate trăi pe fructe și legume nedecontate. Provoacă o boală numită toxoplasmoză, care poate fi foarte periculoasă pentru copilul tău. Nu folosiți săpun pentru a spăla produsele. În schimb, frecați suprafața cu o perie vegetală mică. Tăiați zonele învinețite, deoarece acestea pot adăposti bacterii. Pentru a evita bacteriile listeria, frecați și uscați cantalupul înainte de a-l tăia.

Sprouturi crude

Nu mâncați varza crudă, inclusiv lucerna, trifoiul și ridichile. Bacteriile pot intra în semințe înainte ca varza să înceapă să crească, iar acești germeni sunt aproape imposibil de spălat. La Deli, verificați sandvișurile pentru a vă asigura că nu conțin varză brută. Acasă, gătește varză bine pentru a distruge orice bacterie.

Fructe de mare afumate

Când vă așteptați, este mai bine să săriți loxul pe bagelul dvs. de dimineață. Ca și carnea gata de mâncare, fructele de mare afumate refrigerate sunt vulnerabile la listeria. Aceasta include somon afumat (adesea etichetat nova sau lox), precum și păstrăv afumat, pește alb, cod, ton și macrou. Este sigur să folosiți fructe de mare afumate într-o masă gătită, precum o caserolă.

Crustacee crudă

Crustacee crudă este una dintre principalele cauze ale bolii din fructele de mare. Vinovații includ paraziți și bacterii care, în general, nu se găsesc în fructele de mare gătite. Așa că săriți stridiile pe jumătatea coajă. Atâta timp cât gătiți crustacee minuțios, este sigur să mâncați în timpul sarcinii. Gătiti stridii, scoici și midii până se deschid scoicile. Dacă nu se deschide, aruncați-le.

Pește din apele locale

Cu excepția cazului în care știți că fluxurile locale, golfurile și lacurile sunt nepoluate, evitați să mâncați pește pe care îl prindeți. Unele lacuri și râuri sunt contaminate cu substanțe chimice industriale. Poate fi afectat pește albastru prins local, dungi în dungi, somon, știucă, păstrăv și walleye. Pentru mai multe informații, consultați departamentul pentru animale și animale sălbatice din statul dumneavoastră.

Potluck Foods

Este posibil să nu doriți să vă insultați prietenii, evitând ofrandele lor. Dar există motive de îngrijorare dacă mâncarea este lăsată nerefrigerată prea mult timp. Urmați regula de 2 ore: Nu mâncați mâncăruri de potluck care stau la temperatura camerei mai mult de 2 ore. Când temperaturile depășesc 90 F, întreruperea trebuie să fie de 1 oră.

Lapte nepasteurizat

Ați visat vreodată să vizitați o fermă și să degustați lapte proaspăt de la o vacă? Așteaptă un pic. Laptele proaspăt colectat nu a trecut încă prin procesul de pasteurizare care îl protejează de listeria. Acest lucru poate fi periculos pentru tine și copilul tău. Cumpărați lapte, brânză sau produse lactate de la o fermă locală numai dacă eticheta spune „pasteurizat”.

Întrebarea despre cofeină

O dovadă bună arată acum că o cantitate moderată de cofeină este în siguranță în timpul sarcinii. Însă juriul este încă în cauză dacă cantitățile mai mari de cofeină pot crește șansele unui avort spontan. The March of Dimes recomandă femeilor însărcinate sau care încearcă să limiteze cofeina la 200 de miligrame pe zi. Aceasta este o cană de cafea de 12 uncii. Dar amintiți-vă, cofeina se găsește și în sodă, ceai, ciocolată și multe băuturi energetice.

Alcool

Știți deja că băuturile abundente în timpul sarcinii pot duce la defecte grave la naștere. Ceea ce poate nu știți este că chiar și cantități mici de alcool pot fi dăunătoare. Nu s-a găsit nicio cantitate de băut în siguranță în timpul sarcinii, așa că este mai bine să evitați toate formele de alcool. Aceasta include vin, bere, răcitoare și eggnog tradițional, care conține alcool și ouă crude.

Genti de caini

Cu excepția cazului în care vă duceți direct acasă de la restaurant, nu cereți o geantă de cățeluș. Interiorul mașinii dvs. se poate încălzi rapid, permițând înmulțirii bacteriilor. Dacă luați resturile acasă, puneți-le la frigider în 2 ore de la data când masa a fost servită inițial.