Dieta guta: alimente de mâncat și alimente de evitat

Dieta guta: alimente de mâncat și alimente de evitat
Dieta guta: alimente de mâncat și alimente de evitat

Alimentatia in guta

Alimentatia in guta

Cuprins:

Anonim

Ce este Guta?

Guta este o boală care rezultă când se formează cristale de acid uric în țesuturile corpului. Guta se caracterizează printr-o supraîncărcare a acidului uric în organism și atacuri recurente de inflamație articulară (artrită). Guta cronică poate duce nu numai la artrită, ci și glande dure de acid uric în și în jurul articulațiilor, scăderea funcției renale și pietre la rinichi. Artrita guta este de obicei un atac extrem de dureros, cu un debut rapid al inflamației articulare. Inflamația este precipitată prin depunerea de cristale de acid uric în mucoasa articulației (căptușeala sinovială) și fluidul din articulație. Inflamarea articulară intensă apare atunci când globulele albe din sânge înglobează cristalele acidului uric și eliberează substanțe chimice care promovează inflamația. Inflamația rezultată provoacă durere, căldură și roșeață a articulației.

Relația dietei cu guta

Cercetările de la Harvard Medical School au raportat rezultatele unui studiu național pe 14.809 de participanți, cu vârsta de 20 de ani și mai mari, care a analizat relația dintre nivelurile de carne, fructe de mare și aportul de lactate și nivelurile de acid uric din sânge. Rezultatele acestui studiu de 6 ani (1988-1994) au fost publicate în revista medicală Arthritis & Reumatism 2005; 52: 283-89. Rezultatele au demonstrat în mod clar că nivelul de acid uric din sânge a crescut odată cu creșterea aportului de carne sau fructe de mare și a scăzut odată cu creșterea aportului de lactate. Cei care au consumat lapte de una sau de mai multe ori pe zi au avut un nivel mai scăzut de acid uric din sânge decât cei care nu beau lapte. Mai mult, cei care au consumat iaurt cel puțin o dată în fiecare zi, au avut un acid uric din sânge mai mic decât cei care nu au făcut-o.

Rezultatele preliminare ale studiului său reper au fost prezentate la Reuniunea Națională de Artrită la sfârșitul anului 2004 (Colegiul American de Reumatologie). De fapt, MedicineNet a raportat aceste rezultate din reuniunea din octombrie 2004. După cum am menționat atunci, cercetătorii din Boston au descoperit că fructele sau legumele nu au un impact asupra riscului de a dezvolta gută. Se pare că este timpul pentru mai mult lapte!