Zahăr ascuns: 7 culinare alimentară

Gogoși, prăjituri, biscuiți și bomboane. Nu există nici o îndoială că aceste alimente sunt încărcate cu zahăr. Dar când vă urmăriți aportul de zahăr, există și alți vinovați (mai puțin evideni) care încearcă să vă strecoare zahărul în viața voastră.

Limitarea aportului de zahăr este o idee bună. Noua directivă a Departamentului Agriculturii din S.U.A. a sugerat recent adaosul de zahăr ca fiind un domeniu major de îngrijorare. Acestea sugerează tăierea aportului de zahăr adăugat la 10% din cantitatea totală de calorii. În prezent, zahărul adăugat reprezintă 13% din aceasta.

Ce sunt "zaharurile" adăugate? Pur și simplu, sunt zaharuri care nu se găsesc în mod natural în alimente. Spre deosebire de zahărul pe care îl veți găsi în fructe sau lapte, acestea se găsesc adesea în hrănirea rapidă a gustărilor, ceea ce înseamnă că ele pot provoca spuse în zahăr din sânge. Dacă aveți diabet zaharat, știți deja că, în general, carbohidrații determină o creștere a nivelului de zahăr din sânge. Dar unele provoacă spirale mai drastice decât altele. Consumul sau consumul de alimente bogate în zahăr, cu fibre slabe pot face dificilă gestionarea diabetului.

Puteți găsi zaharuri enumerate pe etichetele nutriționale, cum ar fi maltoza, dextroza, fructoza, sirop de porumb, melasă, zahăr invertit, zahăr brun, sucroză, îndulcitor de porumb, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză și glucoză.

Cât de mult zahăr adăugat "ascuns" mănânci în fiecare zi? Află aici.

Aici sunt șapte alimente cu niveluri ridicate de zaharuri "ascunse".

1. Lapte de migdale aromate

Laptele de migdale a câștigat popularitate sălbatică în ultimii ani ca înlocuitor de produse lactate. Dar, împreună cu umectarea cerealelor, puteți obține prea mult zahăr. Laptele de migdale cu aromă de vanilie, una dintre cele mai populare soiuri, conține 15 grame de zahăr pe cană, potrivit Departamentului Agriculturii al SUA (USDA). Cele mai multe branduri oferă, de asemenea, o opțiune neinservată, care conține zahăr zero. Este suficient să spunem, ar trebui să alegeți în loc să nu fie îndulcit.

2. Fat-Free Salad Dressing

Noi o folosim pentru a reduce aportul de grăsimi, dar salata de grăsime fără grăsimi ar putea face o deteriorare a controlului zahărului din sânge. Doar cât depinde de soiul pe care îl alegeți. Potrivit USDA, dressingul francez are aproximativ 2,5 grame de zahăr pe lingură, în timp ce soiul fără grăsime are puțin sub 6 grame pe lingură. O fermă regulată conține 0,7 grame, în timp ce ferma fără grăsime are 3 grame. Verificați etichetele pentru a vedea cât de mult este adăugat zahărul la îmbrăcăminte. În locul pansamentelor preparate în comerț, creați-vă propriile sau pur și simplu utilizați combinația de ulei de măsline și oțet balsamic testată în timp.

3. Salate de patiserie ambalate

Toți am fost acolo: călătorind acasă de la locul de muncă și temându-și posibilitatea de a lua cina. În timp ce magazinul de produse alimentare poate părea o alegere mai sănătoasă decât cea pentru fast-food - și în multe feluri, probabil că este - asta nu este bine pentru tine. Prelucrarea salatelor deli poate oferi mult zahăr. Walmart salata de cartofi de la Marketside conține, de exemplu, 7 grame de zahăr în cele 26 de grame de carbohidrați, cu doar 1 gram de fibre pe servire pe 1/2 cană, iar salata de macaroane are 8 grame de zahăr adăugat la totalul carbohidraților.

4. Stafide Bran

Caseta declara cu mândrie ca nu contine sirop de porumb cu fructoza, insa asta nu inseamna ca Raisin Bran este bun pentru tine! O singura cana de portie de Branza Kellogg's Bran contine 18. 47 grame de zahar, conform USDA. Este al patrulea ingredient de pe eticheta produsului, deci este greu "ascuns". "Dar ați fi surprins de cât de mulți oameni cred că este vorba despre un aliment de sănătate. Chiar nu credeai că zahărul vizibil de pe fiecare stafidă a fost anulat de fulgi de tarate, nu-i așa?

5. Sos barbeque

Oamenii cred că condimentele sunt în siguranță deoarece nu prea folosiți prea mult. Dar atunci când majoritatea unui produs este zahăr (este listat primul pe eticheta ingredientelor), nu aveți nevoie de prea multe pentru a-l exagerați. Doar 2 linguri de sos Krabe Original Barbeque conțin 13 grame de zahăr. Căutați sosuri de grătar care au zahăr scăzut sau fără zahăr, și păstrați-vă un ochi pentru cei care enumeră sirop de fructoză de porumb.

6. Iaurtul îndulcit

Iaurtul este, în general, considerat un aliment sănătos. Dar ați văzut în ultima vreme selecția dvs.? Desigur, nu toate alegerile pot fi bune pentru tine. Potrivit USDA, o singură servire a unui iaurt de fructe fără grăsimi conține aproape 24 de grame de zahăr, din care aproximativ 18 sunt adăugate zahăr (restul provine din zahărul natural găsit în lapte). Asta e peste 4 lingurite de zahăr adăugat! Gândiți-vă că iaurtul grecesc este mai bun? Ai avea dreptate - dar nu prea mult. Un recipient de 3 uncii de iaurt grecesc de căpșuni fără grăsimi are puțin sub 17 grame. Cel mai bun pariu: optați pentru iaurt simplu sau nealcoolizat, care se găsește la aproximativ 5,5 grame de zahăr pe porție.

7. Batoanele de cereale și barele de proteine ​​

Sunt cereale integrale și făcute cu fructe reale, sau atât de multe bare de cereale spun. Dar aceste gustări sunt departe de a fi sănătoase. Barurile de nutreț din cereale Kellogg sunt una dintre cele mai populare, dar cu greu singurele pe care le veți găsi în culoarul de cereale. Conform site-ului producătorului, fiecare conține 11 grame de zahăr și 24 de grame de carbohidrați (fără aproape nicio fibră).