Seminte sanatoase: 11 super seminte comestibile pentru o mai buna nutritie

De ce Semințe?

Semințele sunt bogate în nutrienți și au multe beneficii pentru sănătate. Aceste sâmburele mici, dar puternice, sunt bogate în vitamine și minerale de care organismul are nevoie pentru a funcționa la performanțe maxime. Semințele sunt extrem de versatile și pot fi încorporate cu ușurință într-o varietate de rețete diferite. Ai nevoie de mai multă energie? Vrei o talie mai subțire? Există o sămânță pentru asta!

Semințe chia

Chia a parcurs mult timp de când a apărut pentru prima dată din ceramică amuzantă în reclamele TV. Aceste semințe minuscule ambalează în 10 grame de fibre într-o porție de 2 linguri. De asemenea, conțin proteine, acizi grași omega-3, antioxidanți și minerale precum: fier, calciu, magneziu și zinc.

Semințele de chia sunt ușor de adăugat în preparatele tale preferate. Presărați-le măcinate sau întregi cu cereale, legume sau iaurt. Înmuiați-le în apă pentru a adăuga cereale fierte sau găsiți o rețetă pentru budinca de chia ca un desert sănătos și gustos.

Orez salbatic

Orezul sălbatic este de fapt o sămânță - o sămânță de iarbă. Este mai mare în proteine ​​decât majoritatea celorlalte cereale integrale și conține de 30 de ori mai mulți antioxidanți decât orezul alb. Orezul sălbatic este o sursă bună de fibre și nutrienți precum: folat, magneziu, fosfor, mangan, zinc, vitamina B6 și niacină.

Un studiu realizat în 2009 în China a descoperit că orezul sălbatic ar putea fi eficient în scăderea colesterolului și a altor grăsimi din sânge. Orezul sălbatic este extrem de versatil și poate fi înlocuit cu orez alb în orice fel de mâncare. Poate fi, de asemenea, un plus sănătos la o salată sau o supă.

Semințe de dovleac

Semințele de dovleac sunt o gustare gustoasă, care se mândrește cu 16% din nevoile dvs. zilnice de fier, în doar o cană. Aceeași cană de ¼ vă va aduce și 5 grame de fibre, ceea ce este mai mult decât majoritatea nucilor. În plus, semințele de dovleac sunt o bună sursă de aminoacizi, proteine ​​și omega-3, precum și minerale precum zinc și magneziu.

Semințele proaspete de dovleac prăjite - o preferată de Halloween - sunt o gustare excelentă, dar vă puteți bucura de ele presărate pe tot parcursul anului pe fulgi de ovăz, coapte în brioșe, amestecate în smoothie-uri sau adăugate la granola de casă și baruri energetice.

Semințe de rodie

Semințele de rodie sunt mici „bijuterii” roșii numite arcuri. Aceste arice au o mulțime de fibre și 40% din necesarul dvs. zilnic de vitamina C. De asemenea, conțin antioxidanți sănătoși pentru inimă numiți polifenoli, incluzând: flavonoide, taninuri și antocianine.

Semințele de rodie fac o gustare dulce și suculentă cu conținut scăzut de calorii. Încercați-le aruncate în salate, amestecate în iaurt sau făcute în jeleu.

Quinoa

Quinoa are un conținut de proteine ​​remarcabil de ridicat (15%, sau 8 grame pe cană), împreună cu aminoacizi și vitamina E. De asemenea, conține un antioxidant numit quercetină. Această sămânță cu aromă de nuci poate fi înlocuită în mâncăruri cu cereale, în loc de orez sau paste. Quinoa face, de asemenea, o paine sănătoasă fără gluten și poate fi consumată la micul dejun în loc de ovăz.

Seminte de in

Semința de in este ambalată cu nutrienți. Doar două linguri de semințe de in conține 6 grame de fibre și 4 grame de proteine. De asemenea, este bogat în acid alfa-linolenic, un tip de acid gras omega-3. Unele studii sugerează consumul de semințe de in ajută la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. Semința de in conține, de asemenea, lignani, care pot ajuta la protejarea organismului de cancer.

Adăugarea de semințe de in la dieta dvs. este ușoară. Se coace în briose. Amestecați-l în salate, iaurt, smoothie-uri, cereale și supe. Semințele de in măcinate pot fi chiar utilizate ca un înlocuitor de ouă.

"Ou de in": 1 lingura seminte de in macinate plus 3 linguri apa calduta.

Semințe de cânepă

Semințele de cânepă sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3 și omega-6 sănătoși pentru inimă. Ambalează în 10 grame de proteine ​​ușor digerate în doar 2 linguri. Semințele de cânepă au o aromă ușoară, de nuci. Pot fi consumate pe cont propriu, adăugate la salate sau pe deasupra iaurt. Laptele de cânepă este o alternativă bună la laptele lactat.

Seminte de floarea soarelui

Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în grăsimi sănătoase, precum și: proteine, fibre, fitochimice, seleniu, cupru și magneziu. Conform USDA, semințele de floarea-soarelui sunt „cea mai bogată sursă de vitamina E.” Pe lângă topping-urile de salată, puteți adăuga semințe de floarea-soarelui la briose sau rețete de pâine, în mâncăruri vegetale sau în amestec, în amestecuri de trasee și în cereale sau iaurt . Încercați semințele de floarea soarelui zdrobite ca o acoperire gustoasă fără gluten pentru pește sau pui.

Seminte de susan

În ciuda dimensiunii lor minuscule, semințele de susan conțin până la 20% proteine ​​și multă fibră. Sunt bogate în aminoacizi triptofan și metionină. Uleiul de susan este o alegere bună pentru pansamentele pentru salată, deoarece este bogat în acizi linoleici și oleici, care au un efect de scădere a colesterolului. Tahini (semințe de susan măcinat) este un ingredient principal în hummus și poate servi, de asemenea, ca un înlocuitor fără nuci pentru cei cu alergii alimentare. Presărați semințe de susan pe salate sau mâncăruri cu amestecat pentru un plus.

Nuci de pin

Nucile de pin conțin toți aminoacizii împreună cu: vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina E, cupru, fier, managanese și fosfor. De asemenea, sunt o bună sursă de acid pinoleic, un acid gras care acționează ca un supresor natural al apetitului. Grasimile monosaturate gasite in nuci de pin sunt cunoscute ca scad nivelul de colesterol din fluxul de sange, care, la randul sau, poate scadea atacurile de cord si riscurile de accident vascular cerebral. Ca majoritatea semințelor, le puteți adăuga în salate, iaurturi, amestecuri de trasee, brioșe și mâncăruri cu legume.

Seminte de mac

Doar o linguriță de semințe de mac minuscule conține până la patru procente din aportul zilnic recomandat de fosfor, calciu și fier. Calciul și fosforul sunt nutrienți esențiali necesari pentru a construi oase sănătoase. Semințele de mac sunt, de asemenea, o sursă excelentă de acid oleic, fibre și acizi grași omega-3. Este ușor să adăugați semințe de mac la pansamentele de salată, clătite de grâu integral, briose sau mâncăruri cu legume. Stropește-le!

Vă rugăm să rețineți că semințele de mac pot provoca rezultate narcotice false sau pozitive.