Felul în care alimentele pot declanșa dispoziții, bune și rele

Dar ceva sa schimbat și nu a fost bine Băieții au fost iritabili și s-au bătut, și părinții lor au fost, de asemenea, ceea ce a fost înainte de sfârșitul unei fericite tradiții săptămânale, mi-am răsturnat creierul pentru a descoperi brusc Schimbarea de spirit

După câteva vinificări de vineri, am decis că ar trebui să fie pizza. Singura schimbare a rutinei noastre a fost adăugarea de pepperoni la plăcintă de la localul local de pizza. Așa că am lăsat-o în pace Pacea a domnit și pepperoni a scăpat de rotație Cel puțin în casa noastră, mâncarea și starea de spirit au fost cu siguranță legate.

Mâncarea într-adevăr influențează starea voastră?

Mulți cercetători - din Nationa l Institutele de Sănătate pentru Proiectul american Gut - încearcă acum să dezlănțuiască misterele tractului nostru digestiv și modul în care ele influențează starea noastră de spirit și sănătatea generală.

Ce anume aveți de făcut cu ea?

Dar nu este neapărat ușor să desenezi conexiunea.

"Starea de spirit și mâncarea au o relație complexă una cu cealaltă", spune Caroline Passerrello, purtătoarea de cuvânt a Fundației Pittsburgh pentru Academia de Nutriție și Dietetică.

Ea spune că există mai multe cercetări decât sa făcut vreodată în acest domeniu asupra bacteriilor bune și proaste din tractul digestiv, genetică și modul în care digestia poate varia de la o persoană la alta - chiar și în familie.

Ceea ce face starea de spirit a unei persoane să devină acru după ce mănâncă o masă nu poate afecta o întreagă populație din cauza variațiilor bacteriilor din sistemele noastre digestive, spune ea. Chiar și factori precum smogul în aer atunci când mamele noastre erau însărcinate pot afecta bacteriile din tracturile noastre digestive, adaugă ea.

Produsul alimentar poate dura până la două zile pentru a digera pe deplin, astfel încât acesta poate influența modul în care vă simțiți fizic și emoțional timp de zile, spune Passerrello.

"Păstrarea unui jurnal de mâncare și de alimente și revizuirea acestuia cu un dietetician sau nutriționist înregistrat este utilă în special pentru a ajuta la identificarea potențialelor alimente problematice pentru individ", spune ea.

Desigur, mâncarea vă poate face să vă simțiți minunați. Eu, pentru unul, simt ca Wonder Woman după ce mănânc o salată de șuncă. Passerrello explică faptul că o parte a acestui "înalt" poate fi, de asemenea, psihologică. Mâncarea ceva percepută ca fiind sănătoasă poate fi un rapel de stare de spirit în sine, la fel cum mânca o pungă de cookie-uri poate face contrariul.

Un studiu publicat în Jurnalul Psihologiei Sănătății din 2013 a concluzionat că adulții tineri sănătoși aveau mai multă stare de spirit în zilele în care consumau fructe și legume.Studiul, din 281 de tineri și femei peste 21 de zile, a constatat că mănâncă aproximativ șapte sau opt porții de fructe și legume corelate cu stări mai bune.

Proiectul American Gut găzduiește probe din partea participanților dispuși. Cercetările lor arată că alcoolul afectează microbiomele unei persoane, care este colecția de organisme care alcătuiesc corpul uman. Cei care au avut cel puțin o băutură pe săptămână aveau microbiomi diferiți decât cei care nu beau.

O varietate mai largă de plante pe care o persoană o mănâncă, cu atât este mai mare diversitatea microbiană intestinală, potrivit The American Gut. Această colecție de organisme în continuă schimbare este în folosul vostru.

Trupul tău în continuă schimbare

Dar ceea ce te deranjează într-o bună zi nu poate să te deranjeze pe următoarea. Intestinul nu este static, conform lui Passerrello. Gândindu-te la ceea ce simți înainte de a mânca, când mâncați și după ce ați mâncat, sunt întrebări pentru a vă întreba să identificați propria dvs. legătura de mâncare.

Dacă aș fi făcut-o, mi-aș fi dat seama că bluzele de pepperoni sunt mai repede în casa mea. Cu câțiva ani mai devreme, am avut un episod similar cu cafeaua. După cum a sugerat medicul meu, am oprit consumul de cafeină când eram însărcinată pentru prima dată. După ce sa născut fiul meu, am fost psihic să mă întorc la ritualul meu de cafea cu câte una până la două cești de cafea obișnuită pe zi.

Dar soțul meu a observat că cafeaua nu mi-a scos partea cea mai bună și mi-a sugerat să trec la cafea. Avea dreptate: m-am simțit ca o vrăjitoare răutăcioasă după o ceașcă dimineața. Am păstrat ritualul de cafea cu o picătură de lapte, dar am trecut la decaf.

Soțul meu are propriile probleme. Prea multă sare în alimentele procesate îl face sănătos. Știe asta. Fiii mei și eu știu și eu. Limităm produsele alimentare prelucrate și restaurante (cu excepția pizza de brânză, în zilele de vineri).

Se pare atât de evident în retrospectivă. Dar sperăm că vom continua să aflăm mai multe despre legătura dinamică dintre starea noastră de spirit și mâncarea pe care o consumăm. Între timp, consumați cu prudență.

Ellen Rooney Martin este un jurnalist premiat, care a contribuit cu povestiri la numeroase companii tipărite, online și Fortune 500 care acoperă totul, de la parenting la analiza datelor. Lucrarea sa a apărut în American Bar Association Journal, Parenting, TechPageOne. com, AOL. com, și altele.